合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线-绿茶通用站群

合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间里(lǐ)将会(huì)食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入(rù)冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是(shì)烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用(yòng)的。关于(yú)鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好以及(jí)鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好(hǎo)，鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)呢，刚买(mǎi)的鱼放(fàng)冰箱保(bǎo)鲜(xiān)还是冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少数是卵(luǎn)胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行(xíng)配对，然后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产(chǎn)生受精卵。受精卵(luǎn)在(zài)水(shuǐ)中(zhōng)孵(fū)化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之(zhī)类似，

　　但(dàn)亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎生的鱼只(zhǐ)有(yǒu)真鲨科的鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼在产出前会从(cóng)母(mǔ)体中(zhōng)获(huò)得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻好(hǎo)

　　如(rú)果是宰合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放(fàng)入冷(lěng)藏室(shì)；如果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食(shí)用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温度高于零度，不(bù)能长时(shí)间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可(kě)以保证肉(ròu)质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度(dù)低(dī)至(zhì)-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉质质量，但同时会使鱼肉严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼(yú)则是进补的(de)好水产食品(pǐn)，不仅味(wèi)道鲜美，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含(hán)丰富的(de)硫胺(àn)素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定(dìng)量(liàng)的钙、磷、铁等(děng)矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂(zhī)肪(fáng)含量虽低，但其中(zhōng)的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中(zhōng)的(de)维生素(sù)D、钙(gài)、磷(lín)，能有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富(fù)的(de)完全蛋(dàn)白(bái)质。

　　鱼肉含有大(dà)量(liàng)的蛋白(bái)质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在(zài)冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活性和(hé)微生(shēng)物(wù)的生长(zhǎng)都被(bèi)抑制，鱼的保(bǎo)质时间也(yě)大大延长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼(yú)肉(ròu)跟(gēn)活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一系列理化性(xìng)质的改变(biàn)，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏(shū)水性的(de)变化，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而(ér)造(zào)成鱼(yú)肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会(huì)流失掉一部(bù)分营养(yǎng)。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原(yuán)纤(xiān)维中的(de)水分将结(jié)成冰(bīng)晶，但在解(jiě)冻的时候却没有办法再与蛋白质分(fēn)子聚合，也(yě)就不能被全(quán)部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就(jiù)伴(bàn)随(suí)着鱼肉中(zhōng)一小(xiǎo)部分可溶性(xìng)蛋白质、盐(yán)类、维(wéi)生素等水溶(róng)性营养(yǎng)物质(zhì)的(de)流(liú)失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响鱼类(lèi)的(de)核心营养价(jià)值。

　　因为这一(yī)点(diǎn)损失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼(yú)在暂养(yǎng)过程(chéng)中，受(shòu)局部水环境氧气、温(wēn)度(dù)、pH值、排泄(xiè)物(wù)积累和捕捞造成的(de)鱼体损伤(shāng)等因素影响，也会出现品质的(de)下降(jiàng)，一样有一定的营(yíng)养损失。