面和酵母粉的一般比例(lì)是多少(shǎo)啊？酵(jiào)母粉(fěn)发(fā)面一般(bān)按照酵母粉和(hé)面粉以(yǐ)1:100的比例制作，也就(jiù)是100g面(miàn)粉就要加(jiā)入1g的(de)酵母(mǔ)粉进行发酵(jiào)的。关于面和酵母粉的一般比例是多(duō)少啊以及面和酵母敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗eight: 24px;'>敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗粉的(de)一般比例是多少啊，面和酵母粉的一般比例是多(duō)少合(hé)适，酵母粉与面的比例是多少，面跟(gēn)酵母(mǔ)粉的比例，面与酵母的比例是(shì)多少等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

面(miàn)是碱性还是(shì)酸性

　　面是(shì)酸性的。

　　面属于(yú)酸性食物.何谓酸(suān)性或碱性食物所谓酸性(xìng)食物(wù)或碱性(xìng)食物，并(bìng)不是指味道(dào)酸或咸的食物，

　　而是(shì)指食(shí)物经过消化吸收和代谢后产生(shēng)的阳(yáng)离子或阴离(lí)子占优势的食物。

　　也就是(shì)说，某种食物如经代(dài)谢后(hòu)产生的钾、钠、钙、镁等阳离(lí)子占优势的则属碱性食物;而(ér)代谢后产生磷、氯(lǜ)、硫等阴离子占优势的食物属酸性食(shí)物。

面和酵母(mǔ)粉的(de)一般比例是(shì)多少啊

　　酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的(de)比例制(zhì)作(zuò)，也就是100g面粉(fěn)就要加入1g的酵(jiào)母粉进行发酵(jiào)。

　　一般春秋季面粉、温水和酵(jiào)母的最佳(jiā)配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外(wài)还(hái)要注意环境温度，最(zuì)好把(bǎ)和(hé)好的(de)面团(tuán)放在30-40度(dù)左右的温度处进行2次醒发，在家中可选择蒸(zhēng)锅(guō)加(jiā)水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内环境温度(dù)35-40度时，将装有面团的面盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母(mǔ)的配比(bǐ)为100：60：2，其它(tā)和春秋季方法相同。

　　夏季的环境温度已经(jīng)达(dá)到(dào)酵母繁殖(zhí)的最(zuì)佳温度，直接放在(zài)家里不敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗管什(shén)么地(dì)方都可以。

酵母粉和面粉比例(lì)是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比(bǐ)较合适，通常500克的面粉可(kě)以放4-5克(kè)的酵(jiào)母粉，不过由于(yú)温度对酵(jiào)母发(fā)酵的效(xiào)果会有所影响，因此不同的季节可(kě)以适量的调整比(bǐ)例(lì)。

　　酵母放多了整(zhěng)出(chū)来的(de)面食(shí)口感会有些发酸(suān)，放(fàng)多了也会提高发酵速度，不过(guò)并(bìng)不会对身体有太(tài)大的(de)影(yǐng)响，如果(guǒ)还没有(yǒu)蒸(zhēng)，可以将面放(fàng)置(zhì)作为老(lǎo)面，然后混合进(jìn)入(rù)新面(miàn)重新发酵即可(kě)。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉(fěn)千万(wàn)不能和(hé)盐一起使(shǐ)用(yòng)，盐会抑(yì)制(zhì)酵母(mǔ)的发酵，而酵母(mǔ)和白糖加在一(yī)起使用，那么做出来的(de)面食会更加松软香甜，所以酵母和白糖才是最完美的搭配。

　　未开封的酵母(mǔ)粉常温存放就可以，如(rú)果(guǒ)是(shì)已经开口的酵母(mǔ)粉(fěn)，那(nà)就要把(bǎ)口密(mì)封，然后(hòu)放到(dào)冰箱冷藏着，这(zhè)样就不会减少(shǎo)酵母(mǔ)的活性。

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē)-酵母(mǔ)粉

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-面粉

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