竹(zhú)荪是煮(zhǔ)15分钟左右(yòu)的。关于竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)以及竹(zhú)荪煮多久可(kě)以吃，竹荪煮多久才熟(shú)透(tòu)，泡好的竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题(tí)，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的知识答案：

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪(sūn)在煮(zhǔ)之(zhī)前先用淡盐水泡发(fā)大(dà)约10分(fēn)钟(zhōng)，并剪(jiǎn)去菌盖(gài)头封(fēng)闭的一端(duān)，同时(shí)要去除竹(zhú)荪的花朵部分网(wǎng)状部分，只保留茎(jīng)部(bù)，否则会有怪(guài)味，竹(zhú)荪也是(shì)野生(shēng)菌，所以需要沸水(shuǐ)煮大约15分钟左右才可以吃，煮得(dé)时间越久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方法其实也不难，只(zhǐ)要(yào)把它(tā)比(bǐ)较难清理的地方都要注意(yì)去洗干净就好了，很难洗的缝(fèng)缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处(chù)理的(de)时候(hòu)，去掉根部(bù)泥土后，放(fàng)入(rù)水槽中(zhōng)用清(qīng)水洗净(jìng)，拿刀(dāo)切除根部粗老的部分，切口保持圆(yuán)滑平整(zhěng)，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣，或者将笋(sǔn)装入(rù)蒸锅中。

　　直到它变得透但(dàn)却又不(bù)烂(làn)、能(néng)够撕开为止，这时候就要立即把它捞起来，然(rán)后(hòu)用冷水冷却，冷却(què)的时(shí)候务必(bì)要(yào)做到彻底的冷却，否则荪色(sè)会变(biàn)暗。

竹荪用冷(lěng)水还是热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管是用冷水(shuǐ)还是热(rè)水都是可以用来泡(pào)竹荪(sūn)的，两(liǎng)者唯一的区(qū)别就是(shì)冷(lěng)水泡竹荪所需要的时间比较(jiào)长，而热水泡竹荪所(suǒ)需要的时间比较短，建议可以根据个人方(fāng)便的(de)时间来进行选(xuǎn)择。

　　但是需要(yào)注(zhù)意的是不(bù)建议用太烫的水来浸泡竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左右的温水是比较合适的，而(ér)且(qiě)浸泡(pào)的时间也(yě)不宜太长，不(bù)然就会破坏(huài)竹荪中(zhōng)所含的(de)营(yíng)养物质，导致竹(zhú)荪(sūn)的营养(yǎng)价(jià)值(zhí)下(xià)降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含有丰富的(de)蛋白质(zhì)、氨基酸、维生素和矿物质，而(ér)且其中的氨(ān)基酸符合人体(tǐ)所需要(yào)的氨基酸比例，食用后可以为人体补充多种营养物质，能够维持人体组织器官的正(zhèng)常生理功能，并促进人(rén)体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归肺经，且性质(zhì)偏(piān)凉(liáng)性(xìng)，食用后能够降低(dī)肺内的热气，起(qǐ)到(dào)清肺热、降肺气的作用，因此(cǐ)对于一些(xiē)因为肺气上行(xíng)、肺(fèi)气亏虚所导(dǎo)致的咳嗽(sòu)咳痰、久(jiǔ)咳不止等症状来说(shuō)，可(kě)以适(shì)当地吃一些竹荪，可以起到润肺止(zhǐ)咳的作用。

　　清热利湿：竹荪(sūn)味(wèi)甘、微苦，偏(piān)凉(liáng)性，食用后可以有(yǒu)效(xiào)地降(jiàng)低人体内的热气，起到清热利湿的作用，因此对于一些因为体内火(huǒ)气过大而出现的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉(hóu)肿痛(tòng)等症(zhèng)状来说(shuō)，都可(kě)以通(tōng)过吃竹荪来进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者(zhě)：竹荪的性(xìng)质偏寒(hán)性，食用后会对脾胃造(zào)成较大的刺激，因此在(zài)吃的时候一定(dìng)要适量(liàng)食用，而且对于一些本身脾(pí)胃(wèi)比较虚寒的人(rén)群来说，建(jiàn)议最好是根据自(zì)身的肠胃情况来决定少吃或不吃，以免食用后出现肠胃不(bù)适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一(yī)种(zhǒng)食用菌类(lèi)，具(jù)有一定(dìng)的(de)过敏性，食用(yòng)后容易出(chū)现过敏的症状，因此对(duì)于(yú)一些过敏体质的人群来(lái)说，在食用竹(zhú)荪之前(qián)最好是(shì)先(xiān)做好过敏源测试，确定不过敏后方(fāng)可继续食用(yòng)，以免出(chū)现身(shēn)体不适(shì)的(de)症状(zhuàng)。

竹(zhú)荪有哪(nǎ)些营养价值

　　一、含有丰富的营养物(wù)质，可(kě)以补充人体所需要(yào)的能量。

　　二、具有明显(xiǎn)的防病(bìng)作(zuò)用和(hé)机体(tǐ)调节功能。

　　三(sān)、含有丰富(fù)的蛋白质(zhì)，可以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四(sì)、含有(yǒu)丰富的(de)微量元(yuán)素，维(wéi)持人体正(zhèng)常的新陈代(dài)谢。

　　五、含(hán)有(yǒu)丰富的粗纤(xiān)维(wéi)，可以适当的促进肠胃的运动，在一定(dìng)程(chéng)度上提高机体消化(huà)吸(xī)收(shōu)的能(néng)力(lì)。

竹荪煮多久才(cái)能熟(shú)？

　　烹饪(rèn)前，应将干(gàn)切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并(bìng)将菌盖封(fēng)闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去掉(diào)一部分，只保留(liú)叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮久一点。

　　那(nà)么竹(zhú)荪(sūn)要煮(zhǔ)多久(jiǔ)呢(ne)？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前，用盐(yán)浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分(fēn)花瓣(网状结构的一(yī)部分，花瓣(bàn)是(shì)竹荪香气集中(zhōng)的区域(yù))要去掉(diào)，只保留叶(yè)和茎(jīng)，否则会有异味。

　　竹荪也(yě)是(shì)野生(shēng)菌，需要开水冲泡15分(fēn)钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间(jiān)越(yuè)长，味(wèi)道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的(de)话(huà)可以煮一(yī)会儿。

　　不容(róng)易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成(chéng)分

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳水化(huà)合物、蛋(dàn)白(bái)质、碳水化合物、矿(kuàng)物质和维生素(sù)。

　　每100克(kè)竹荪干(gàn)品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳水(shuǐ)化(huà)合物60.4克(kè)，膳食纤维(wéi)8.4克，碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物16种，其中磷酸(suān)是竹荪美(měi)味的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖度——对(duì)称糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖(táng)等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体必需的营养元素，增强人体免疫力和(hé)抗病(bìng)能力。

　　竹荪竹荪是食疗(liáo)中的上品，能止痛(tòng)、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服用(yòng)还可调节(jié)中老(lǎo)年人的血糖(táng)，治疗(liáo)痢疾、牙(yá)痛、支气管炎、败血症、风湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的糖(táng)分具(jù)有显著的调节(jié)机(jī)体和预防疾病的作用，因此越来越受(shòu)到人们的(de)重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只(zhǐ)有难清理的地方(fāng)必须(xū)清理，清理(lǐ)不了的接(jiē)缝可小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔(kě)以用软(ruǎn)毛牙刷或(huò)者(zhě)其他专用工具刷。

　　要是它(tā)们(men)能被清洗就好了。

　　比较实用的(de)解决方法是去除(chú)根(gēn)部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗又老的(de)部分去(qù)掉，保持伤(shāng)口(kǒu)圆润(rùn)平整，把笋和笋(sǔn)皮剥下(xià)来。

　　或(huò)者(zhě)把竹笋放入油锅，直到越(yuè)来越透明但不碎，可以撕下(xià)来。

　　这时我们需要马(mǎ)上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下，一定要保证完全冷藏，否则(zé)太阳颜色会比较暗(àn)，非(fēi)常容易(yì)造成熟后松散(sàn)变质的情况。

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