关(guān)于(yú)辣椒怎么风干保存以及晒干辣(là)椒怎样晒才好，辣椒怎(zěn)么风干保存时间长，辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存不会坏，辣椒(jiāo)怎么(me)风干(gàn)保存不变(biàn)色，辣椒(jiāo)如何风干储存等(děng)问题，小编(biān)将为你整理以下的知识(shí)答案：

辣(là)椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以免导致便秘。辣(là)椒的(de)优点，可降低人身(shēn)体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去(qù)污(wū)垢和其(qí)它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别(bié)注意不要(yào)用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为它们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更久，然后存(cún)放在密(mì)封的(de)盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你(nǐ)赶(gǎn)时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱水。

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