酸(suān)笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有(yǒu)毒(dú)吗酸笋可以直接吃的。

　　关于酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗有毒吗以及酸笋可以直接吃吗有毒吗，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗百(bǎi)度百(bǎi)科，酸笋能直接(jiē)吃吗(ma)，泡(pào)酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸笋什么人不可(kě)以吃(chī)等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生活(huó)小(xiǎo)知(zhī)识：

酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般(bān)可(kě)以食(shí)用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够(gòu)很(hěn)好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消化液的分泌，对增进食欲和促进消化有较强(qiáng)的作用(yòng)。

　　酸笋也有(yǒu)着很(hěn)好的解(jiě)除油腻作用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多(duō)，引起(qǐ)的恶(è)心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的(de)患者(zhě)，如果适当吃(chī)一些酸笋，都能够很(hěn)好地解除油(yóu)腻(nì)

酸笋(sǔn)是怎么制(zhì)作的

　　下(xià)面介绍酸(suān)笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时，便可(kě)连根(gēn)砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光(guāng)的井水(shuǐ)），与竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左右(yòu)，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗净后(hòu)，烧开一锅(guō)水，投笋(sǔn)入其(qí)中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完(wán)的(de)话(huà)，每(měi)天换一(yī)次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就(jiù)会(huì)慢(màn)慢(màn)变酸。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经(jīng)过了加工，因此才(cái)会有(yǒu)一股特(tè)殊的气味，并且酸(suān)笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混合(hé)，所以味(wèi)道变得更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃(chī)起来十分美味，一(yī)般吃两次(cì)就能接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡(pào)制的过程(chéng)中经过了(le)发酵，从而(ér)让酸笋自带一种特别的味道。

　　不(bù)过，这种(zhǒng)食物只是(shì)闻起来不好闻(wén)，食用后并(bìng)不会给身体带来不利影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放(fàng)入一些(xiē)。

酸笋有营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字美(měi)，营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素(sù)，能促(cù)进肠(cháng)蠕(rú)动(dòng)，从(cóng)而缩短胆固(gù)醇、脂肪(fáng)等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很少(shǎo)，属天然(rán)低(dī)脂、低热(rè)量食品(pǐn)，是(shì)肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营(yíng)养价值还是有(yǒu)很多的(de)，可以放心食用。

酸笋炒什么(me)好(hǎo)吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生(shēng)油(yóu)50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制(zhì)20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热(rè)，加(jiā)入(rù)适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)，放入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随(suí)后(hòu)依(yī)次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻炒几(jǐ)下即可(kě)出(chū)锅(guō)。

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)肉片：

　　食(shí)材(cái)：酸笋312克(kè)、半(bàn)肥(féi)瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切(qiè)片，猪肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切(qiè)。

　　葱(cōng)花切段，姜片(piàn)拍(pāi)成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回(huí)来半肥瘦的那(nà)块肥(féi)肉来炸(zhà)油，锅烧热后(hòu形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字)放(fàng)入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及一(yī)茶(chá)匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱(cōng)花充(chōng)分翻炒进酸(suān)笋(sǔn)里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一(yī)道(dào)菜。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字