辣(là)椒怎(zěn)么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热碱性食物。对于(yú)老(lǎo)人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可降低人(rén)身(shēn)体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱性食(shí)物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无(wú)法长时(shí)间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固(gù)的烤盘(pán)或托盘(pán)，因(yīn)为(wèi)它们(men)不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更久(jiǔ)，然(rán)后存放在(zài)密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它们，或是收雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗起(qǐ)来，供日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一(yī)根粗(cū)长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下方的(de)位置，穿过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好(hǎo)、照(zhào)到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀(yún)地变(biàn)干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单步(bù)骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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