酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋(儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够很好地提(tí)高味(wèi)蕾(lěi)敏(mǐn)感性，促(cù)进(jìn)胃肠(cháng)道消化液的(de)分泌，对增(zēng)进食欲和促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有(yǒu)着(zhe)很好的解除油腻(nì)作用，尤(yóu)其是(shì)对于脂肪摄(shè)入过(guò)多，引(yǐn)起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等(děng)症(zhèng)状(zhuàng)的(de)患者(zhě)，如果适当(dāng)吃一些(xiē)酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋(sǔn)的季节(jié)在春秋两季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出(chū)约30公(gōng)分高时，便可连根砍下(xià)，剥去(qù)壳，切成片，取不见天井(jǐng)水（清(qīng)晨不见(jiàn)太阳光(guāng)的井(jǐng)水），与竹笋(sǔn)一齐藏入(rù)缸(gāng)中(zhōng)，腌(yān)制10天左右(yòu)，即可食(shí)用。

　　2.湖南(nán)酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十分钟左(zuǒ)右，熄(xī)火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当(dāng)天就(jiù)可食用。

　　吃不完的(de)话，每天换一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会(huì)慢慢变酸。

酸(suān)笋(sǔn)为什么(me)那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过(guò)了加工，因此才(cái)会有(yǒu)一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳(sī)粉(fěn)的(de)汤料混合，所以味(wèi)道变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃(chī)起(qǐ)来十分美味，一般吃两次就(jiù)能接受酸(suān)笋的味(wèi)道了(le)。

　　酸笋(sǔn)在泡(pào)制的过程中(zhōng)经过了发酵，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特别(bié)的(de)味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来不好(hǎo)闻，食(shí)用后(hòu)并不会(huì)给身(shēn)体带来不(bù)利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那么(me)螺蛳粉会(huì)变(biàn)得无味，若是第一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量放入(rù)一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸(suān)笋味(wèi)道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸(suān)笋含丰富(fù)的纤维素(sù)，能促进肠蠕动，从(cóng)而(ér)缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内的(de)停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量(liàng)食品，是肥(féi)胖者减肥(féi)的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值还(hái)是有很多(duō)的，可(kě)以放(fàng)心食(shí)用。

酸笋炒(chǎo)什(shén)么好吃

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅(fǔ)料(liào)：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花(huā)生油(yóu)50克、盐(yán)1小勺、淀(diàn)粉适(shì)量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加(jiā)入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片(piàn)，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香(xiāng)葱段(duàn)翻(fān)炒几下即(jí)可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一(yī)茶匙(shi)、猪油适(shì)量、葱适量(liàng)、淀粉(fěn)一茶(chá)匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切(qiè)段，姜片(piàn)拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班，就是买回来半肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅(guō)烧热后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把油盛起来，留下顿(dùn)炒(chǎo)菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　4、接着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及(jí)一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花(huā)充分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

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