鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补(bǔ)救做鸡(jī)蛋羹(gēng)的时(shí)候不小心(xīn)把水放多了(le)煮出来的(de)鸡(jī)蛋羹都(dōu)是汤(tāng)汤(tāng)水(shuǐ)水的，有什么(me)办法是可以(yǐ)补救一下的吗？为(wèi)什么(me)有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会(huì)出现(xiàn)不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么办，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)加多了怎么办等(děng)问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么(me)补(bǔ)救

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)可以(yǐ)再加入适(shì)量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加适量盐，可起到粘合蛋液高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来(yè)的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已无(wú)法和其余的鸡(jī)蛋液(yè)或水融合，这种情况(kuàng)就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水(shuǐ)是关键(jiàn)，一般蛋(dàn)和(hé)水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生(shēng)水和热开水，加生(shēng)水因自来水中有(yǒu)空气，高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝(wō)，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则(zé)开水先将蛋液(yè)烫热(rè)，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋(dàn)液(yè)没有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水的比例是第(dì)一(yī)关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据(jù)你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往(wǎng)不易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有多少蛋白质(zhì)

　　通(tōng)常(cháng)一(yī)个水煮鸡蛋的(de)蛋白质(zhì)的含(hán)量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大(dà)小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是(shì)人体(tǐ)所(suǒ)较(jiào)好的优(yōu)质蛋白(bái)来源，所以对于低(dī)蛋白血(xuè)症患者、近(jìn)期有手(shǒu)术创伤的(de)患者、身体(tǐ)有(yǒu)创面(miàn)需(xū)要进行愈(yù)合的患(huàn)者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群(qún)，建议多吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以(yǐ)无形中(zhōng)增加鸡蛋(dàn)中的热量(liàng)。

　　如果过(guò)度进(jìn)食(shí)，可(kě)能出现高脂血(xuè)症(zhèng)或(huò)者(zhě)高(gāo)血(xuè)压(yā)等状(zhuàng)况(kuàng)。

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