铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢小白嘴山(shān)药更(gèng)好(hǎo)的(de)。

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　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁棍山(shān)药(yào)都是药食两(liǎng)用的(de)山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁(tiě)棍山药(yào)，经常(cháng)食用(yòng)有补脾健胃、美(měi)容(róng)养颜(yán)等(děng)作用，加上整古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人(zhěng)体比(bǐ)较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点，被称之(zhī)为(wèi)最好吃的山古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人药(yào)。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药的(de)哪一个更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最(zuì)好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种植于(yú)深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°5古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人2′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍(gùn)山药地(dì)理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化(huà)合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量也(yě)很高，除此(cǐ)之(zhī)外还(hái)富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的(de)生产期限，产量(liàng)虽小但营(yíng)养价(jià)值更高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白肉(ròu)质如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍山药

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