柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不(bù)影响(xiǎng)食(shí)用的，如果酒味比较(jiào)重，而(ér)且味道也(yě)有些变了就(jiù)不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了(le)，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味是(shì)因为柿饼中有大量的碳(tàn)水化(huà)合物长期(qī)放置的过程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度才能判断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之(zhī)后，一会儿就没(méi)有了的话(huà)，食用的时(shí)候也是没有酒味(wèi)的，这(zhè)种柿饼还是可以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用(yòng)的时候也有很重(zhòng)的(de)酒(jiǔ)味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在(zài)长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻的(de)柿饼可(kě)以将柿饼打开放(fàng)置(zhì)一段时(shí)间(jiān)，待酒味消失之后就(jiù)可以(yǐ)正常食(shí3千克是多少斤 1千克是一斤吗)用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化(huà)合物，具有抑制细(xì)菌增长(zhǎng)的作用(yòng)，再加(jiā)上冷冻(dòng)室的温(wēn)度很低(dī)，因此可(kě)以抑制细菌的滋(zī)生，可3千克是多少斤 1千克是一斤吗以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼

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