新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般可(kě)保存3-4个月的。关(guān)于(yú)新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　发(fā)物主要是指能(néng)诱(yòu)发或(huò)是加(jiā)重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的(de)加重或是身体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要注(zhù)意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后很容易(yì)导(dǎo)致人体内(nèi)的(de)燥热之气的加(jiā)重，尤其是(shì)本(běn)身就(jiù)是(shì)热(rè)性体质的人群，也(yě)不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不(bù)良，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥(féi)胖的(de)人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖(pàng)情况(kuàng)不(bù)能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量也要注意，主要(yào)是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的(de)加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益(yì)身体的(de)作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰(fēng)富(fù)，对(duì)人体健康(kāng)是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要注意的点，比(bǐ)较常见的(de)储存(cún)方法有冷藏法，石(shí)灰水储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检(jiǎn)验合(hé)格的鲜(xiān)蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在(zài)这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活动(dòng)受到(dào)抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下(xià)，竖着放在(zài)冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面(miàn)均匀地(dì)涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸发(fā)，阻(zǔ)止外部细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白质，最(zuì)多和最(zuì)主要(yào)的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋(dàn)黄(huáng)中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白，蛋(dàn)白质中富有人体(tǐ)所必须(xū)的各(gè)种氨基(jī)酸，是(shì)完(wán)全蛋白质，易于人体消化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较多的(de)磷(lín)脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经(jīng)组织(zhī)的(de)发育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多(duō)，也容易(yì)被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素(sù)也很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富(fù)的(de)维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素(sù)，蛋(dàn)白(bái)中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居(jū)多，这(zhè)些维生素(sù)也是人体所必须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放(fàng)入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上(shàng)买来(lái)晚(wǎn)上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个(gè)，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能让肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(shú)时倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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