空气炸(zhà)锅，是一(yī)种可(kě)以用空气来进行“油炸”的(de)机器，主要是利用空气替代原本煎锅里(lǐ)的(de)热油，让(ràng)食(shí)物(wù)变熟；同(tóng)时(shí)热空气还吹走了食物(wù)表层的水分，使食材达到近似油炸的(de)效果(guǒ)。

　　空气炸锅的工作原理是“高(gāo)速空气循环技术”，它通过高温加热机(jī)器里面(miàn)的(de)热管(guǎn)来产生热(rè)空气，然后(hòu)用风机将高温(wēn)空气吹到锅内加热食物，使热(rè)空气(qì)在封闭的(de)空间内循(xún)环，利用食物本身(shēn)的油(yóu)脂(zhī)煎炸(zhà)食物，从而使食(shí)物脱(tuō)水(shuǐ)，表面(miàn)变得金黄酥脆，达到煎炸的效(xiào)果。

　　所以，空(kōng)气(qì)炸(zhà)锅(guō)其实就是一个带风(fēng)扇的简易烤箱(xiāng)。

空气炸(zhà)锅是(shì)不是一定要放烤架(jià)，空气炸锅烤架怎么放置

　　空(kōng)气炸锅(guō)有配置烤架等工具，有些(xiē)人使用空气炸锅的(de)时候，觉得放了烤架之后里(lǐ)面的(de)空间就小了很多(duō)，空气炸(zhà)锅是不是一(yī)定要放烤架？由于(yú)想要烤一些食物(wù)，有些人(rén)打算(suàn)将(jiāng)烤(kǎo)架(jià)拿出来(lái)，空气炸(zhà)锅烤架(jià)怎么放置？

　　空气炸锅不(bù)一定要放(fàng)烤架，也不是所有的空气炸(zhà)锅(guō)都会配烤架，有些配烤盘。

　　比如用空气炸(zhà)锅油炸食物的时候，放炸蓝就可以了(le)，不需要放(fàng)烤架。

　　可(kě)是，如果用空气炸锅烘烤食物，放烤架会好一点。

　　平常(cháng)使用空气炸(zhà)锅的时候(hòu)，应(yīng)该要根据制作食(shí)物需求，决定(dìng)在里面放什么(me)样(yàng)的工具(jù)。

　　 烤(kǎo)架(jià)直接(jiē)放(fàng)在(zài)空气炸锅里面就可以了，放平(píng)即可，没有太大的难度，大部分(fēn)人看一(yī)眼就懂(dǒng)得了。

　　有(yǒu)些空气炸锅会附带(甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的dài)烤架、烤盘、炸蓝、煎盘等工(gōng)具，人(rén)们平(píng)常烹饪的时候，应(yīng)该根(gēn)据(j甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的ù)食物烹(pēng)饪需求更(gèng)换工具(jù)，保证烹(pēng)饪效果。

　　 利(lì)用(yòng)空(kōng)气炸锅烘(hōng)烤食(shí)物时，为了达到(dào)更好的效果以及减(jiǎn)少清洗麻(má)烦(fán)，可(kě)以在烤架(jià)上铺一层锡纸(zhǐ)，再将准备(bèi)好的食(shí)物放在(zài)锡纸(zhǐ)上，这样食物受热更加均(jūn)匀(yún)，也可(kě)以将(jiāng)食物水(shuǐ)分(fēn)有效锁住，减少(shǎo)被烤(kǎo)焦现(xiàn)象(xiàng)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的