落座、打开(kāi)手(shǒu)机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为不少人外(wài)出就(jiù)餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是(shì)否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击(jī)中，顾客的(de)个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能(néng)不能用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需(xū)等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开了一(yī)间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂(táng)食(shí)或自提(tí)都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班(kǎn)也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再(zài)开通支付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还(hái)要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础数据，当然(rán)也(yě)可以分(fēn)析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环(huán)节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大(dà)部(bù)分用户会(huì)注(zhù)册，这样就获(huò)取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的目的是(shì)方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活(huó)动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信(xìn)息(xī)越全面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一(yī儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班)位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小程序(xù)也可以接入第(dì)三(sān)方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可(kě)以申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客(儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班kè)们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确(què)地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾(gù)客个人信(xìn)息(xī)，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅(qiǎn)，导致(zhì)了(le)顾客必须提(tí)交个(gè)人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾(gù)客个人信息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温(wēn)度(dù)的(de)交(jiāo)流，本(běn)应(yīng)满足顾(gù)客(kè)个性需求的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规定的(de)基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的(de)流(liú)量(liàng)工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律规(guī)定(dìng)。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾(gù)客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的营(yíng)销手(shǒu)段是(shì)高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留(liú)住客(kè)户。

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