料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候(hòu)发现屋(wū)里的料(liào)酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是(shì)可(kě)以的吧？一般在没有料酒的情况下(xià)用什(shén)么替代(dài)是(shì)比较(jiào)好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代(dài)替，不过需要注意的(de)是(shì)，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的(de)，但(dàn)由于酒精度数含量过(guò)高(gāo)，所以(yǐ)会对(duì)蛋白(bái)质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响(xiǎng)口感，也(yě)会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是(shì)什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也是(shì)稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时(shí),一般要(yào)根(gēn)据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常(cháng)规菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-3赓续前行是什么意思，赓续前进的意思0毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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