年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股么办视频(pín)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是(shì)大(dà)米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那(nà)样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩(hái)身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯(nuò)米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股和原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材(cái)料(liào)，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时(shí)倒进一(yī)个宽敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或(huò)者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀(yún)的几块，具体多大根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒(mán)头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的(de)，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那(nà)么机(jī)械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就(jiù)加(jiā)一点(diǎn)点(diǎn)水，和成面(miàn)团不开裂能成型就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些，因(yīn)此(cǐ)不会(huì)特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢(huān)吃糯一些(xiē)的，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食量做点，每次都(dōu)吃(chī)现(xiàn)做(zuò)的，味(wèi)道更好。

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