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奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有(yǒu)可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免(miǎn)切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分(fēn)之七十(shí)五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到(dào)四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适(shì)合用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温不可高于(yú)六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于(yú)制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后(hòu)的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳的混(hùn)合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层(céng)的奶油就(jiù)是淡奶油啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶油，口感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。