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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气(qì),避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的口子(zi)上,效果不(bù)错,放三到四个(gè)月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪(lào)开封(fēng)后非(fēi)常(cháng)容易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六(liù)十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于(yú)制作芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可(kě)以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是(shì)鲜(xiān)奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口(kǒu)感很细腻，不(bù)过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面那一层(céng)层(céng)的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的(de)淡(dàn)奶油(yóu)，口感(gǎn)很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两(liǎng)倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一(yī)下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系的(de)时(shí)候(hòu)在下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速(sù)打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量(liàng)加(jiā)上室内的温度，都(dōu)会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为糖粉(fěn)融化的(de)更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注(zhù)意(yì)的(de)就是(shì)不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等(děng)不需要打发(fā)的点心。

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