浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通过加(jiā)工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在(zài)沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的(de)身(shēn)体健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴的(de)功效(xiào)。如(rú)果在喝时(shí)加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善(shàn)走(zǒu)，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不(bù)建议服用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家家户户必备的(de)一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们(men)对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的(de)过程(chéng)，在这(zhè)个过程中会产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生(shēng)物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制单反可以带上飞机吗作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对(duì)人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸(suān)菜(cài)的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中(zhōng)；最后(hòu)把(bǎ)下面(miàn)条(tiáo)时(shí)剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就没什(shén)么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更可以激(jī)活人体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人(rén)唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体(tǐ)内的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸(suān)性(xìng)食(shí)物，容易使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人(rén)的精(jīng)神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一(yī)般人也不会真(zhēn)的(de)经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴(bàn)随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是(shì)多多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如(rú)果发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子(zi)甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃的(de)东西也要(yào)适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一(yī)次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能(néng)也(yě)很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题(tí)，这里(lǐ)给大(dà)家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的(de)根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温度(dù)低(dī)，腌制(zhì)时间会(huì)更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意(yì)用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是(shì)很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不(bù)好(hǎo)喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特点就(jiù)是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人(rén)就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕(yù)，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味(wèi)品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹(qín)菜单反可以带上飞机吗浆水，清热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)单反可以带上飞机吗一(yī)定要(yào)注(zhù)意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们(men)常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对(duì)变质(zhì)浆(jiāng)水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有一层白(bái)花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒(hán)凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来(lái)越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大(dà)都面露(lù)一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记(jì)着那种味道(dào)，那是(shì)家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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