料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉的时(shí一个男的长期不碰他老婆是什么原因)候发现屋(wū)里的(de)料酒没了(le)，但是炖(dùn)肉里最(zuì)重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话(huà)用白(bái)酒应(yīng)该也(yě)是可(kě)以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒代(dài)替，不过需要注(zhù)意的(de)是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白质和脂(zhī)类造成(chéng)一定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了也可以(yǐ)用黄酒代(dài)替。

料(liào)酒可(kě)以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道(dào)，主要(yào)是(shì)用来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的(de)食物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还(hái)是根据菜品酌情使用~注意一定的量就(j一个男的长期不碰他老婆是什么原因iù)好了哦。

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