颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状(zhuàng)，另(lìng)外质量(liàng)好的藕粉中还会(huì)一些片(piàn)状物质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买(mǎi)什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品/休闲(xián)食(shí)品等产品专业生(shēng)产加工的私营独资企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研开发(fā)/深加(jiā)工(gōng)/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食(shí)品连锁企业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加(jiā)工天然健康地(dì)方(fāng)名优特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的(de)专(zhuān)业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的(de)代(dài)表性品牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络(luò)遍布(bù)全国(guó),洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力(lì)品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老字(zì)号(hào),专注于经(jīng)营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味(wèi)停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开发生产,集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加工为(wèi)一(yī)体的民营企(qǐ)业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营养(yǎng)健康(kāng)食品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体的综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品开发有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量(liàng)的铁(tiě)质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的(de)颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气味(w敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思èi)；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则(zé)无(wú)此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地比其(qí)他淀粉都要细(xì)腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈(chéng)片(piàn)状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷(lěng)开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉(lú)子上加(jiā)热调煮，才(cái)能食用，它(tā)们的(de)吸(xī)水胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如藕粉(fěn)，色泽(zé)多(duō)呈(chéng)白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却(què)后(hòu)．即(jí)使(shǐ)放置十多小时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一(yī)圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思吗(ma)

　　藕粉(fěn)没(mé敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思i)什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤维素(sù)会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素(sù)形(xíng)成混(hùn)合物，降低(dī)人体对这(zhè)些元素的吸(xī)收。

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