新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识(shí)：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加(jiā)重某(mǒu)种疾(jí)病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要(yào)是(shì)鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的蛋(dàn)白对人(rén)体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重(zhòng)或是(shì)身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复发，且部(bù)分患者可能还会出(chū)现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮(pí)肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的(de)人群(qún)是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后(hòu)很(hěn)容易导致人体内的燥热之(zhī)气的(de)加重(zhòng)，尤其是本身就是(shì)热性体(tǐ)质的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大(dà)便干(gàn)燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄入(rù)过(guò)多的(de)鹅蛋会导(dǎo)致(zhì)患者(zhě)肠胃(wèi)负担的(de)加重(zhòng)且很(hěn)难(nán)被(bèi)人体消化(huà)吸收，一般一天(tiān)食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健康(kāng)正常的人群食(shí)用鹅(é)蛋之后是可以起到补益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等(děng)营养物质含(hán)量(liàng)丰(fēng)富，对(duì)人体健(jiàn)康是有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋(dàn)存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多(duō)要注意的(de)点，比较常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这(zhè)几种方(fāng)法对于(yú)保存鹅蛋(dàn)来说效(xiào)果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩)的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的(de)温度下，胚胎停止(zhǐ)发(fā)育，蛋(dàn)内(nèi)的微生物和酶的(de)活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自(zì)然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的(de)蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然(rán)后(hòu)大(dà)头朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的(de)卵白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富(fù)有人体(tǐ)所(suǒ)必须(xū)的(de)各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多(duō)的磷(lín)脂，其中约一半是卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成(chéng)分(fēn)对(duì)人的脑及神经(jīng)组织的发(fā)育有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较(jiào)多(duō)，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素(sù)也(yě)很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生(shēng)素以核黄(huáng)素(sù)和(hé)尼克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生(shēng)素也(yě)是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅(guō)、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌(yān)十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议你(nǐ)最(zuì)好(hǎo)在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不(bù)能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味(wèi)道可加(jiā)点鱼露。

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