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鸡的三合生肖是什么属鸡的6合生肖是什么生肖出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界(jiè)4月23日消息(xī) 淄博(bó)烧烤的热度(dù)逐渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤相关概念股出现异动(dòng)，如得利斯、惠(huì)发食品、龙(lóng)大美食、西王食品等等(děng)，在投(tóu)资者(zhě)互动平台(tái)，也有不少上市公司(sī)被(bèi)投资者问(wèn)及相关问(wèn)题(tí)，现在，券商分(fēn)析(xī)师们也开始(shǐ)动起(qǐ)来(lái)，实(shí)地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队(duì)团(tuán)队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如下：本周(zhōu)我们调(diào)研(yán)了(le)淄博烧(shāo)烤的大体情(qíng)况：随着线下消(xiāo)费场景的复苏，颇具特色的(de)淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)持续(xù)升高(gāo)，带动市内大小门店及周边购(gòu)物(wù)/旅游客(kè)流屡创(chuàng)新高，目(mù)前淄博五一期间(jiān)的酒店(diàn)民宿均已订(dìng)满，订单量为2019年同(tóng)期(qī)的800％。淄博主(鸡的三合生肖是什么属鸡的6合生肖是什么生肖zhǔ)流烧烤店客(kè)单价（不(bù)含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤(pí)酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也(yě)有部分(fēn)食客自带(dài)白酒。据我们走访(fǎng)和(hé)当地居民(mín)反(fǎn)映，淄(zī)博地区烧烤消费佐餐以(yǐ)青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人(rén)单人单次消费2-5瓶(píng)不等(děng)，外地(dì)游客(kè)饮用量不(bù)定。随着五一(yī)出行高峰和烧烤等(děng)餐饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气温(wēn)可能创新(xīn)高，我们预计(jì)包(bāo)括烧烤(kǎo)场景在(zài)内的啤(pí)酒(jiǔ)消费动销有望加(jiā)速(sù)。

　　对于为什么是淄(zī)博烧烤热(rè)度蹿升(shēng)，该团队指(zhǐ)出(chū)，“淄博烧烤自今(jīn)年(nián)3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热(rè)度不断(duàn)升高。起初主要吸引周边地区大学生组团前来体验，后随着社交媒体广泛传(chuán)播，游客(kè)络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源(yuán)自良(liáng)好的口碑和体验感，尤(yóu)其是淄博地(dì)区特有的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳(tàn)烤半自助(zhù)”模式，对(duì)许多(duō)消费者来说是全新的体(tǐ)验，在(zài)线下消费场景复苏的背景下吸引了大(dà)量食(shí)客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的(de)人气(qì)聚集地(dì)、营业时间以及(jí)就餐(cān)流(liú)程，该团队(duì)还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤(kǎo)店之(zhī)间的差异(yì)主要(yào)体现在(zài)肉质和(hé)腌制过程上，当地市民除(chú)了选择以(yǐ)上“网红店”，也会(huì)前往(wǎng)其他(tā)小店（如(rú)社(shè)区烧烤店）就餐(cān)，部分市民甚(shèn)至会驾车半(bàn)个多小时前往金(jīn)岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和(hé)市(shì)内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形(xíng)小饼、口感(gǎn)更韧(rèn)）。大店中，以经(jīng)营30余年的牧羊村(cūn)总店为例，其单店规(guī)模较(jiào)大（50+桌(zhuō)），凭借较高的(de)名气带动周(zhōu)边几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤(kǎo)一条(tiáo)街”的集(jí)聚效应，许多游客即(jí)便排不上号(hào)也(yě)会来现场看看。”

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者的观察，该团队解析到，淄(zī)博烧烤的消费人群以中青(qīng)年为主，时间(jiān)相对灵活的大学(xué)生群体往(wǎng)往(wǎng)选择工作日(rì)乘(chéng)坐高铁前来打卡体验，周末不少游客也会(huì)自驾前来(lái)，从车牌(pái)来看包括但不限于山(shān)东其他地区、北京、天津、河(hé)北、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧羊村这(zhè)类门店面(miàn)积和客流量较大(dà)的地(dì)方也有不少主播过来(lái)探店(diàn)，淄博市政府(fǔ)出动了大量工作人员监督规范其行为(wèi)，整体(tǐ)上网红直播并不影响其他游(yóu)客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧(shāo)烤(kǎo)的带动下，淄博的八大局街区、各(gè)个景(jǐng)点/商圈客流量都有(yǒu)了明(míng)显提升(shēng)。