近一个月来，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话题持续(xù)火热并(bìng)吸引了全国(guó)各地的关(guān)注。小红书数据显示，“淄(zī)博烧(shāo)烤”一词在清明(míng)节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是(shì)上月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频(pín)平台(tái)的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题(tí)在抖(dǒu)音平(píng)台共有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄博火(huǒ)车站周末发送旅客量连创3年来单日新高，其(qí)中不少都(dōu)是前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博(bó)位(wèi)列“五(wǔ)一”期间高(gāo)铁热门目(mù)的(de)地榜单。

　　目(mù)前，淄博市(shì)现存(cún)烧烤(kǎo)相关(guān)企(qǐ)业3220余(yú)家(jiā)，行业前景十(shí)分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧烤企(qǐ)业中，为何“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又(yòu)给这(zhè)座城市(shì)带来了哪些商(shāng)机(jī)？本期钛媒体·钛(tài)度图闻试图从数据层面做复(fù)盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从(cóng)大学生到中年人都为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及(jí)其(qí)相关话题火爆(bào)出圈，在包括微博、抖音、小红书等平(píng)台(tái)迅速(sù)传播。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的第(dì)一波(bō)热度出现在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题(tí)让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台出(chū)现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博(bó)市(shì)为烧烤专门开了一场新闻发(fā)布(bù)会，因(yīn)此在3月11日(rì)，微博、小(xiǎo)红(hóng)书(shū)及抖音均出现了热度高(gāo)峰(fēng)。

　　4月8日(rì)，抖(dǒu)音大V博主摸底淄(zī)博10家烧(shāo)烤摊位，发现没有一家店铺缺(quē)斤少两，淄博当地人实在真诚(chéng)的品质再次把淄博烧烤推上高(gāo)热度。“淄博烧烤”的传(chuán)播度迅速扩大，也离不开官方的助推，从加(jiā)开24列从济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专(zhuān)列(liè)”到新增21条定(dìng)制烧烤公交专线等一系列(liè)“保姆式(shì)服(fú)务(wù)”出台，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”热度在各(gè)大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市(shì)成(chéng)为(wèi)互联网(wǎng)最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红的群体是谁？巨量(liàng)算数数据显示(shì)，在(zài)抖音平台(tái)上(shàng)，山东(dōng)省济南(nán)市(shì)观看“淄(zī)博(bó)烧烤”相关话题(tí)视(shì)频的人群最多，其次是北(běi)京市(shì)和山(shān)东(dōng)省青岛市。而在年龄分布上，不管(guǎn)是18岁(suì)的(de)大学生，还是50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄博烧(shāo)烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人(rén)群最爱观看“淄博(bó)烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人(rén)群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体(tǐ)是“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的忠实(shí)粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增(zēng)势迅 猛(měng)价格(gé)与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆(bào)的同时，为营(yíng)造良(liáng)好消费环境，淄博(bó)官方也发布规(guī)范经(jīng)营者价格行为提醒告诫书，包(bāo)括烧(shāo)烤(kǎo)等商户执行市场调(diào)节价的，要依(yī)法合理(lǐ)制定价格(gé)标准(zhǔn)，依法明码标价，不(bù)得拒绝或不履行价格承(chéng)诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收(shōu)取未(wèi)标明的费用(yòng)欺诈(zhà)消费者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格(gé)与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类(lèi)的价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串(chuàn)，素菜(cài)价格基本(běn)为1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价格(gé)为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使点(diǎn)上20串(chuàn)五花肉，用上一(yī)包(bāo)小饼加(jiā)蘸(zhàn)料，三四十块就能(néng)吃(chī)很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正处(chù)于快速发(fā)展的阶段(duàn)。企查查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市(shì)每年新增注册烧烤企(qǐ)业在20家左右；从2015年(nián)以天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝(yǐ)后，淄(zī)博市(shì)烧烤企业每年(nián)新增注册量(liàng)均(jūn)超百(bǎi)家，呈快(kuài)速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达十(shí)年(nián)间之最(zuì)。截止2023年4月(yuè)18日，不到4个月的时间(jiān)，淄博市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新(xīn)增数量(liàng)只差40家。目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博成(chéng)新(xīn)晋网红(hóng)城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为(wèi)新晋旅(lǚ)游网(wǎng)红城市，淄博各火车站(zhàn)客(kè)流量持续升(shēng)温，全国各地的游客纷纷(fēn)去淄(zī)博吃(chī)烧(shāo)烤，烧烤成为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站(zhàn)日均发送旅(lǚ)客1.9万(wàn)人次、到达(dá)旅(lǚ)客2万人次，到发(fā)旅客数量(liàng)呈持续上升(shēng)趋势，并(bìng)打破近三年(nián)来车站单(dān)日到(dào)发(fā)旅客(kè)数(shù)新高(gāo)。尤(yóu)其是周末时间，客天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝(kè)流(liú)量更为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博站发(fā)送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人次(cì)，比春(chūn)运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南(nán)局加开24列从济南至淄(zī)博(bó)间的周末往返“烧烤(kǎo)专列(liè)”，40分钟(zhōng)左(zuǒ)右就可到达。淄(zī)博市客流量再(zài)创新高。4月(yuè)15日，淄博(bó)火车站(zhàn)到达(dá)旅(lǚ)客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计(jì)83635人次，创(chuàng)车站单日(rì)到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山(shān)东(dōng)省内(nèi)的人群凭借着地(dì)理优(yōu)势，在周(zhōu)末来一场说走(zǒu)就走的旅行(xíng)更(gèng)为便捷。百度(dù)迁徙平台(tái)数据(jù)显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中均来自山东境内的(de)城市，但(dàn)在走红后，天津市(shì)和北京市也跻身前十榜单(dān)中。其(qí)中，迁入淄博市(shì)的最大客源地从滨州市(shì)变成了济南(nán)市，毕竟从济南(nán)坐高铁过去(qù)最(zuì)快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，4月14日、15日(rì)两天(tiān)，“淄博”火车票(piào)搜索增幅位居全国(guó)第一，环比增长988％。4月15日，“北(běi)京南-淄博”火车票开售不到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随着游客扎堆(duī)出行，淄博也即将迎(yíng)接近年来(lái)最火热的(de)“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜(bǎng)单中淄(zī)博均(jūn)位(wèi)列(liè)前(qián)十。与此同(tóng)时(shí)，烧烤也带动(dòng)了淄(zī)博市(shì)旅游服务(wù)业等的(de)发展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五一”期(qī)间淄(zī)博旅游订(dìng)单（含(hán)酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄博市的住宿预(yù)订(dìng)量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居山东(dōng)第一。

　　如今，淄(zī)博市正在(zài)抓住机(jī)遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄(zī)博市(shì)发展的新契机。淄博当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为“淄博(bó)文旅推荐(jiàn)官”，在(zài)高铁上(shàng)开直播教网友如何(hé)品(pǐn)味“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄博(bó)的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始(shǐ)从(cóng)烧烤延伸至人才招引等领域，为符合条件(jiàn)的来(lái)淄求职、就(jiù)业(yè)的青(qīng)年学生提供入住(zhù)优惠条件和(hé)生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开政策的的扶持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博(bó)把线上“流(liú)量”转(zhuǎn)化为线(xiàn)下“留量”，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”火出(chū)圈(quān)成为必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝