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红薯能够生吃吗
红(hóng)薯是能够生吃(chī)的(de)。
红薯为一类较常(cháng)见的食物(wù),能够生吃红薯,但不主张(zhāng)生吃红(hóng)薯。生吃红薯不会引起中毒,但生红薯中含(hán)有丰厚(hòu)的淀粉,
生(shēng)红薯中的淀粉很难消(xiāo)化、吸收(shōu),有或许由于消化不(bù)良而出(chū)现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯做熟,才(cái)可让红薯(shǔ)中的淀(diàn)粉发生变(biàn)化,相对更易消化(huà)。
一起不主张食用(yòng)过多(duō)生红薯,是由于(yú)生红薯中含有一种气化(huà)酶,会导致食用红薯后产(chǎn)气,感觉腹胀难(nán)过。
红薯怎样挑才(cái)甜呢
1、选品(pǐn)种(zhǒng)。
红薯有四种,分(fēn)别是红心(xīn)红(hóng)薯、白心红薯、黄心红(hóng)薯和紫心(xīn)红薯。
红心红薯(shǔ)的滋味甜美,口感(gǎn)比较(jiào)脆爽,含糖量(liàng)十分高,蒸熟之后(hòu)香气溢(yì)散,口感(gǎn)十分嫩。
白心红薯淀(diàn)粉含量比较高,口感上糯而(ér)不腻,一般用来制造薯粉(fěn),有嚼劲。
黄心红薯是(shì)最(zuì)常见的一种,合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜等各种办法,口感也是(shì)十分的(de)清(qīng)甜爽滑。
紫心红(hóng)薯口感(gǎn)上不是(shì)特(tè)别(bié)好(hǎo),可是养分价值比(bǐ)较(jiào)高。
几种红薯的(de)口感不同(tóng)也比较(jiào)大,在购买的时分(fēn)依据自己(jǐ)的(de)需求(qiú)来(lái)挑选就好了(le)。
2、看红(hóng)薯的(de)外观。
首要咱们最(zuì)直观能看到的(de)便是红薯的外观了,在(zài)购买(mǎi)红薯的时(shí)分,咱们能够先看下红薯的(de)外观,挑(tiāo)选外形丰满、外表润(rùn)滑地进行购买,假如红薯(shǔ)外表皮(pí)是高低不平或许有黑点、发霉(méi)或许是(shì)有(yǒu)缺口(kǒu)的就别买(mǎi)了,这(zhè)种(zhǒng)有或许(xǔ)是寄存时刻过(guò)久,或许(xǔ)会有蜕(tuì)变的问题,假如(rú)是(shì)外(wài)表(biǎo)特别(bié)粗糙,或许也是(shì)寄存过(guò)久(jiǔ),水分(fēn)有些丢失掉(diào)了,还(hái)有便是发芽的(de)必(bì)定不要购买。
3、看红薯(shǔ)的(de)形状。
在挑(tiāo)需要和须要意思的区别简单理解,必须与必需的区别通俗易懂选(xuǎn)红薯的(de)时分,咱们尽量(liàng)去挑选两头尖,中心粗形(xíng)状(zhuàng)的红薯,这种(zhǒng)红薯的口感是比较(jiào)好的,由于这种红薯(shǔ)在成长的(de)过(guò)程(chéng)中(zhōng)养分吸(xī)收得比较均匀,养分价值更好,圆(yuán)润(rùn)的红薯看(kàn)起来(lái)比较美观,可(kě)是(shì)相比(bǐ)较来(lái)说,两头尖、中心粗的(de)红薯(shǔ)口感上会更好一些。
4、捏一(yī)捏红薯。
在把看好的(de)红薯放进购物(wù)袋的时分,能够随手捏(niē)一下红薯(shǔ)的头尾处,挑选捏起来比较紧(jǐn)实的,假如是捏起(qǐ)来比较软的话(huà),有或许是水分丢失导致的,就没有那么(me)新(xīn)鲜了,所以在挑选捏起来紧实水分也比较足的。
怎么挑甜红薯
1、看红薯的品种。
常(cháng)常买红薯的人都(dōu)知道,一般红薯会分为红心的,还有白心的。
红(hóng)心红薯的(de)甜度比白(bái)心的口(kǒu)感会高一(yī)需要和须要意思的区别简单理解,必须与必需的区别通俗易懂些(xiē),红心的红(hóng)薯(shǔ)将其烹饪熟透(tòu)之后,里边的(de)色(sè)彩(cǎi)出现的是橘(jú)黄色。
而白(bái)心红薯,它的糖分比较低一(yī)些。
淀粉含(hán)量高,所(suǒ)以吃起来就略微(wēi)面一些了。
我们假(jiǎ)如分不清它是红心红薯仍是白心的红薯,能够(gòu)直接问问摊主就能够了。
2、买两头(tóu)尖、中心粗的红薯。
在买红薯的时分,不论(lùn)红薯是白心的,仍是红心(xīn)的。
最好挑选,两头尖中(zhōng)心粗的红薯(shǔ)。
由(yóu)于(yú)这类(lèi)的红薯被称为(wèi)“公(gōng)红(hóng)薯(shǔ)”。
一般这类(lèi)的红薯,它(tā)的吸收养分成分比(bǐ)较均匀(yún)。
做熟(shú)之后,它的口感也会比较甜美一些。
而那些(xiē)看起来比较圆润的红薯(shǔ),便是母红(hóng)薯了。
这种红薯的甜度特(tè)别低,并且口感(gǎn)也特别的差。
就不(bù)主张我们(men)购买啦。
3、看红薯的(de)表皮。
在买红薯的时分(fēn),必定(dìng)要挑选外形丰满,并且洁(jié)净润(rùn)滑的红薯。
这样的红薯才好(hǎo)吃(chī)。
假如红薯的外表(biǎo)皮高低不平(píng),并且有虫眼的话。
这(zhè)样的红薯就不主张购买啦(la)。
4、摸一下红薯的外皮。
一般买(mǎi)红(hóng)薯的时(shí)分,红薯的外皮(pí)需要和须要意思的区别简单理解,必须与必需的区别通俗易懂都会(huì)有带有(yǒu)一(yī)些泥土。
而这些外面的泥土比(bǐ)较枯燥的话(huà),就(jiù)阐明这类的(de)红(hóng)薯是甜美的。
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最新评论
非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了