灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西(xī)呢(ne)？灌的肉肠出现白色的东西的有两种原因，一是(shì)肉肠腌制过程中在肠衣上戳(chuō)了(le)小孔，肉(ròu)肠里(lǐ)的肉含有的油(yóu)和盐透过(guò)小孔慢慢渗(shèn)出来形(xíng)成了白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现了白霉斑，建(jiàn)议(yì)立即丢弃，不要(yào)食用的(de)。关于(yú)灌的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西(xī)呢以及灌的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西(xī)呢，灌的(de)肉肠怎么出现白色的(de)东西是什么(me比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁)，猪肉(ròu)灌(guàn)肠上有白色(sè)的是什么，灌肉肠外面很(hěn)多白点怎么(me)回(huí)事(shì)，猪肉灌肠表面有白点等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

灌的肉肠可(kě)以冷冻吗

　　灌的(de)肉肠是(shì)可以(yǐ)冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠(cháng)冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴(chái)。如果需要吃的时候,需要重新蒸一(yī)下,冷冻(dòng)能够保(bǎo)存(cún)很久,

　　但(dàn)是口味会(huì)发生改(gǎi)变。所以能够较快吃完(wán)的话尽可能还是在冷藏室保(bǎo)存即可(kě)。

灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢

　　灌的肉肠出(chū)现(xiàn)白色的东西的(de)有两种原因，一是肉(ròu)肠腌(yān)制(zhì)过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和(hé)盐透过小孔慢慢渗出来形成(chéng)了白点；二是肉肠(cháng)发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用(yòng)刀切成(chéng)片(piàn)状(zhuàng)，配蒜(suàn)汁(zhī)或辣椒油或调制的醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感入嘴滑(huá)嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、将(jiāng)猪肉(ròu)和(hé)牛肉比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁，肥膘肉洗净(jìng)切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别(bié)放入7克盐搅拌均匀后放入冰(bīng)箱冷藏腌(yān)制3小时(shí)即可。

　　肥(féi)膘肉放入5克(kè)盐拌匀(yún)也放入(rù)冰箱腌制3小时(shí)左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用绞肉机(jī)分别(bié)把猪肉和牛肉(ròu)肉绞一遍，然后在把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎(suì)的3中(zhōng)，搅(jiǎo)碎的(de)三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料(liào)品搅拌均匀，然后倒入全(quán)部调料品(pǐn)搅拌均(jūn)匀，中(zhōng)途分(fēn)多次加水400克(kè)左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀(yún)的肉浆(jiāng)灌入，肠(cháng)衣内（应注(zhù)意每隔20厘米用绳子几号(hào)。

　　）然后放到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开(kāi)后，再把处理完(wán)毕香肠放入锅中，立(lì)即改小火卤制成熟即(jí)可。

　　卤的(de)时候，注意请看肉肠表皮是不是气泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度(dù)以上后，改小火卤制30分钟，然后捞(lāo)出肉肠晾凉(liáng)即可。

刚(gāng)灌(guàn)的香肠(cháng)表面发白是坏了吗 为(wèi)什么(me)刚灌(guàn)的香肠表面发(fā)白(bái)

　　1、刚(gāng)灌的香比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁肠如果温度(dù)过高，放置几(jǐ)天后，也容易滋生大量(liàng)的细菌和病毒导致香肠腐(fǔ)坏(huài)变(biàn)质(zhì)，从而出(chū)现表面发白长霉的(de)现象，是(shì)不(bù)可以(yǐ)继续吃的，否(fǒu)则会(huì)对(duì)健康造成(chéng)危(wēi)害，一般这种香肠除了发白以外，还会(huì)带有较重的腐烂味道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异味，那可能是(shì)肠(cháng)衣(yī)表面(miàn)盐积(jī)余的现象，也就是说盐析(xī)出(chū)来了，这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)下清洗赶(gǎn)紧表面的白点就可以继续吃。

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