燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增(zēng)长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也不如人意(yì)。不(bù)过，其高端(duān)产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增产能(néng)是(shì)为了利用自身(shēn)品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把乐字的繁体是几画啊，乐字的繁体是几画字目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推(tuī)行(xíng)多元品(pǐn)牌(pái)组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生(shēng)及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推(tuī)出(chū)了(le)一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资(zī)子公(gōng)司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速放(fàng)缓，但净(jìng)利(lì)润大多(duō)实现了可观的(de)增长，除了(le)高端化战略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性(xìng)确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润乐字的繁体是几画啊，乐字的繁体是几画字(rùn)啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同(tóng)意(yì)政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润(rùn)投咨(zī)询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司(sī)及本公司(sī)间接全(quán)资附属公司(sī)华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公(gō乐字的繁体是几画啊，乐字的繁体是几画字ng)司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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