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红薯能(néng)够生(shēng)吃吗

  红薯是能(néng)够生吃的。

  红薯为一(yī)类较常(cháng)见的食物,能够生吃红薯,但不主张(zhāng)生吃红薯。生(shēng)吃红薯不会引起中(zhōng)毒,但生红薯(shǔ)中(zhōng)含有(yǒu)丰厚的淀(diàn)粉,

  生红薯中的淀粉(fěn)很难消化、吸收,有或许由于消化不良而(ér)出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟,才可让红薯(shǔ)中(zhōng)的淀粉(fěn)发生变(biàn)化,相对更易(yì)消化(huà)。

  一起(qǐ)不主张食用过多(duō)生红(hóng)薯(shǔ),是由于生(shēng)红薯中含(hán)有一种(zhǒng)气(qì)化酶,会导(dǎo)致食(shí)用红薯后产气(qì),感觉(jué)腹胀难过。

红薯怎样挑(tiāo)才甜呢

  1、选品种。

  红薯(shǔ)有四种,分别(bié)是红心红薯、白(bái)心(xīn)红薯、黄心红薯(shǔ)和紫(zǐ)心(xīn)红薯。

  红心红薯的滋味甜美(měi),口(kǒu)感比较脆(cuì)爽(shuǎng),含糖(táng)量十分高,蒸(zhēng)熟之(zhī)后香气溢散,口感十(shí)分嫩。

  白心红(hóng)薯淀粉含量比(bǐ)较(jiào)高,口感上(shàng)糯(nuò)而不腻(nì),一般用来(lái)制造(zào)薯粉,有嚼劲(jìn)。

  黄心红(hóng)薯是(shì)最常见的(de)一(yī)种,合适蒸食、煮粥、炒菜等各(gè)种办法,口(kǒu)感(gǎn)也是十分的清(qīng)甜爽滑。

  紫心(xīn)红(hóng)薯口感(gǎn)上(shàng)不(bù)是(shì)特别好,可是(shì)养(yǎng)分价值比较高。

  几种红薯的口感(gǎn)不同也比较大(dà),在购买的时(shí)分依据自己(jǐ)的需求来挑选就好了。

  2、看红薯的外观。

  首要(yào)咱们最直观能看到的便是(shì)红薯的外(wài)观了,在购买红薯(shǔ)的时(shí)分,咱(zán)们能够先看(kàn)下红(hóng)薯(shǔ)的外(wài)观,挑选外形(xíng)丰满、外表润滑地进行购买,假如红薯外(wài)表(biǎo)皮是高低不平或(huò)许(xǔ)有黑点、发霉或许是有缺口的就(jiù)别买了(le),这种有或(huò)许是(shì)寄存时(shí)刻过久,或许会有蜕变的(de)问题,假(jiǎ)如是外表(biǎo)特别(bié)粗糙(cāo),或许也是寄存过久,水分有些丢失掉了,还有便是发芽的必定不要购买。

  3、看红薯的形(xíng)状。

  在(zài)挑选红薯的时(shí)分,咱(zán)们尽(jǐn)量去挑(tiāo)选(xuǎn)两头(tóu)尖,中心(xīn)粗(cū)形状的红薯(shǔ),这种红薯(shǔ)的口(kǒu)感(gǎn)是(shì)比(bǐ)较好的,由于这(zhè)种红(hóng)薯在(zài)成长的过程中养分吸收得比较均匀,养分价(jià)值更(gèng)好,圆润的红薯看四字拟声词有哪些ABAB式,abcd四字拟声词有哪些(kàn)起(qǐ)来比较美(měi)观,可是相比较来(lái)说,两头尖、中心粗的红薯口(kǒu)感上会更好一些。

  4、捏一(yī)捏红薯。

  在(zài四字拟声词有哪些ABAB式,abcd四字拟声词有哪些)把看好的红(hóng)薯放进购物袋(dài)的时分,能够随手捏一(yī)下红薯的头(tóu)尾处,挑选(xuǎn)捏起来比较紧实的,假如是捏起来比较软的话,有或许是水分丢失导(dǎo)致的(de),就没有那(nà)么新鲜了,所以(yǐ)在挑选(xuǎn)捏起来紧实水分也比(bǐ)较足的(de)。

怎么挑甜红薯

  1、看红薯的品种。

  常常买红薯的人都知道,一般红薯会分为红心的,还(hái)有白心的。

  红心红(hóng)薯的甜度比白心(xīn)的(de)口感会高(gāo)一(yī)些(xiē),红心的红薯将其烹饪熟(shú)透之后,里边的色彩出现的是橘黄色。

  而(ér)白心(xīn)红(hóng)薯,它的糖(táng)分比较低(dī)一些。

  淀粉含量高,所以吃起来(lái)就略微面一些了。

  我们(men)假如(rú)分(fēn)不(bù)清它是(shì)红心红(hóng)薯仍是(shì)白心的红薯(shǔ),能够直接问问摊主就能(néng)够了(le)。

  2、买(mǎi)两头(tóu)尖、中心粗的红薯。

  在买(mǎi)红薯的(de)时分(fēn),不论红薯是白心的,仍是(shì)红(hóng)心的。

  最好挑选,两头尖中(zhōng)心(xīn)粗的红薯。

  由于这类(lèi)的红薯被称为“公(gōng)红薯”。

  一般这类的红(hóng)薯,它的吸收(shōu)养分成分比较均匀。

  做熟之后(hòu),它的(de)口感也(yě)会比较甜(tián)美一(yī)些。

  而那些看起来比较(jiào)圆润的红薯,便是(shì)母红薯了。

  这(zhè)种红薯的甜(tián)度特别低,并且口感也(yě)特别的差。

  就不(bù)主张我们(men)购买啦。

  3、看(kàn)红薯的表皮。

  在买红薯的(de)时(shí)分,必定要挑选外(wài)形丰(fēng)满,并且洁净润滑的红薯(shǔ)。

  这样的(de)红薯才好吃。

  假如红薯的外表皮(pí)高低不平,并(bìng)且有(yǒu)虫眼的话(huà)。

  这样的(de)红薯就(jiù)不主(zhǔ)张购买啦。

  4、摸一下红(hóng)薯的外皮。

  一般买红薯的时分,红薯的(de)外皮(pí)都会(huì)有带有一些泥(ní)土。

  而这些外面(miàn)的泥土比较枯燥的话,就阐明这类的红薯是甜美的。

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