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500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还(hái)是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅(guō)哪个对(duì)身(shēn)体好各有优缺点的(de)。

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家用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪个对身(shēn)体(tǐ)好(hǎo)

　　各有优缺(quē)点。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅主要(yào)区别在于传热均匀，但同时导(dǎo)热比(bǐ)较慢，使(shǐ)用时保温效(xiào)果比(bǐ)较好，所以更适合拿来炖煮，适合厨房(fáng)新手(shǒu)使用。

　　而熟铁锅的(de)表面一般(bān)比(bǐ)较光滑(huá)，比较好打理和(hé)清洗，并且熟铁(tiě)锅(guō)质量较(jiào)轻，好拿取，但(dàn)缺点是导热较(jiào)快，如果掌(zhǎng)握不(bù)好火候，很容易将菜炒糊，但(dàn)导热快的(de)好更适合用来(lái)爆炒，更适合有会炒菜(cài)的人使(shǐ)用，并且熟铁锅更(gèng)节(jié)省(shěng)煤(méi)气(qì)。

家庭用炒(chǎo)菜锅是生铁好还是(shì)熟铁(tiě)好？

　　针(zhēn500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两)对题主(zhǔ)这个(gè)问题我们先来了解(jiě)下生铁锅和熟铁锅(guō)。

　　生铁(tiě)和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的制作(zuò)过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点以及功能(néng)特(tè)性。

　　1、生铁和熟铁(tiě)之(zhī)间的区别(bié)

　　生铁(tiě)是含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面(miàn)上(shàng)的铸(zhù)铁(tiě)锅也就是生铁(tiě)锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以(yǐ)下(xià)的铁，是生(shēng)铁精炼而来(lái)，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅(guō)的(de)制作(zuò)过程以及铸造(zào)工艺(yì)

　　生(shēng)铁(tiě)由于其含碳量高(gāo)并夹杂其它元(yuán)素在内，导致它(tā)在特(tè)性(xìng)上虽然坚硬耐磨，但是会(huì)很脆(cuì)，不能用(yòng)于锻(duàn)造，只能通过1000多度的高(gāo)温融(róng)化过成铁水，再(zài)通(tōng)过模具，浇铸(zhù)出(chū)一(yī)口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所以在特(tè)性(xìng)上很软、很有塑造(zào)性、强度和硬度上没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片(piàn)中是传承(chéng)下来(lái)的(de)手工锻(duàn)打工艺，现在大(dà)部分都是机(jī)械(xiè)立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅(guō)的优缺(quē)点(diǎn)以及(jí)功能特性

　　了解(jiě)完了原材料特性和铸造(zào)过程，我们来看看生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅(guō)的(de)优缺点(diǎn)。

　　生铁锅（优缺点(diǎn)）

　　优点：

　　生(shēng)铁锅的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁(tiě)锅的(de)优点也是它的缺点(diǎn)，厚重的锅体使用起(qǐ)来比(bǐ)较费力，导热慢(màn)导(dǎo)致(zhì)燃料(liào)的消耗加大。

　　生铁(tiě)含(hán)碳量(liàng)多，没有韧性，导致锅体(tǐ)很脆，很容易破裂，前期开锅和后期养锅没有处理好，锅体会生锈。