落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便(biàn)捷(jié)行(xíng)为背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市(shì)消费者协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关(guān)注(zhù)使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序才(cái)能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服(fú)务(wù)员第(dì)一(yī)句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是(shì)说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易(yì)出错(cuò)，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其(qí)他顾客(kè)都(dōu)已经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅(tīng)定制一(yī)个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了(le)一间工作室，专门为各种店(diàn)铺(pù)定制(zhì)点单小程(chéng)序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不(bù)少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也(yě)可以分析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都(dōu)可以通过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这(zhè)样做用户体验(yàn)不(bù)好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员(yuán)可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可(kě)以转变为小(xiǎo)程序的(de)流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也(yě)可(kě)以接入第三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户(hù)量达到1000以上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他们(men)分得的(de)钱(qián)数(shù)并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能(néng)达到(dào)一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多(duō)次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多(duō)有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提交(jiāo)个人信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客(kè)个人(rén)信(xìn)息(xī)已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了(le)餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号制扫码(mǎ)点餐不(bù)合(hé)理不合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦(yì)违(wéi)反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号获得了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段(duàn)是(shì)高(gāo)质(zhì)量(liàng)的服务，才(cái)能真正留住客户。

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