无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相信很多小(xiǎo)伙伴(bàn)应该都听说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日本比较常(cháng)见，国(guó)内的(de)无菌蛋较少(shǎo)，下面小编为(wèi)大(dà)家介(jiè)绍一下(xià)，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间有什么区别的(de)。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋是(shì)什(shén)么(me)

　　无菌(jūn)蛋是日本岩(yán)手农场(chǎng)的专利技(jì)术，它是采用(yòng)巴(bā)氏消毒法进行(xíng)杀(shā)菌(jūn)消毒(dú)的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面(miàn)含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和(hé)普通(tōng)鸡蛋有(yǒu)什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋超(chāo)市里面无(wú)菌蛋(dàn)的包(bāo)装一般都会(huì)打上P的字样，表示这些蛋是经(jīng)过严格加工处理过的鸡(jī)蛋可(kě)以放心(xīn)食用(yòng)。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还会打上最佳(jiā)食用(yòng)日期(qī)的(de)标(biāo)示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对(duì)于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白(bái)色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙(chéng)黄(huáng)色。推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力是生产力p>

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋(dàn)是一款(kuǎn)可(kě)以(yǐ)生(shēng)食的(de)蛋，并且相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的(de)味道(dào)醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含(hán)的细菌(jūn)也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋(dàn)来(lái)说，无(wú)菌蛋包装比较(jiào)精致价格相对来说也比(bǐ)较贵，虽说外表上看起(qǐ)来和(hé)普通鸡(jī)蛋没(méi)有什(shén)么两样，但(dàn)无菌蛋的生(shēng)产加工与(yǔ)普(pǔ)通鸡蛋是有很大的区别的。

无(wú)菌鸡(jī)蛋如何生(shēng)产

　　无(wú)菌蛋是历经(jīng)大(dà)巴除菌法来开展过消毒(dú)杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一(yī)开始就(jiù)遭受(shòu)严苛的控制和(hé)解决，因而所带有的危害病(bìng)菌非常(cháng)少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不(bù)一定的菌都被(bèi)消灭(miè)没了，有一些病菌是大(dà)巴除(chú)菌法所不可(kě)以(yǐ)消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌(jūn)，仅仅相对性于一般蛋而言病(bìng)菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害(hài)病菌所有被解决干(gàn)净，因而(ér)保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋的的(de)身上都是有标识，标出(chū)可食时间，过(guò)上一三(sān)、五天(tiān)，蛋(dàn)就不可以直(zhí)接生吃(chī)了(le)。

　　实际上不止是日本国的(de)无(wú)菌(jūn)蛋，全球(qiú)许多地区都是(shì)有无(wú)菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那样的制成品(pǐn)实(shí)际上(shàng)是英国一开始(shǐ)的，她们(men)会将鸡蛋制成美味的(de)调味品这类的(de)，因此 创造发明了那(nà)样一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味(wèi)可口纯天(tiān)然的技术性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋(dàn)，不仅(jǐn)是选用了巴氏(shì)消毒(dú)法(fǎ)，也(yě)是加工厂在(zài)生鸡蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况下(xià)就严(yán)苛把控了，日本国的食品质监是十(shí)分严苛(kē)的，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛(kē)挑选，去(qù)除瘟(wēn)鸡，随后全设备化(huà)的(de)将(jiāng)生鸡蛋进行一系(xì)列的除(chú)菌，清理，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实(shí)际上是(shì)一整套完(wán)善的设(shè)备和看待食品的(de)严苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的(de)无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消毒处理，但是巴(bā)氏(shì)消(xiāo)毒并不(bù)能杀灭(miè)鸡蛋中所有的细(xì)菌，可能仍然会(huì)有(yǒu)少量(liàng)残留，因此(cǐ)日本的无(wú)菌蛋(dàn)一般都是有保质期的，大多数(shù)情况(kuàng)下(xià)都在(zài)7-10天，尽量在保质期(qī)内吃完。

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