落座、打(dǎ)开(kāi)手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐(cān)时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不(bù)全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾(gù)客(kè)提出过异议，其(qí)他顾(gù)客(kè)都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前一(yī)家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互(hù)联(lián)网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个(gè)人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不(bù)少(shǎo)网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一(yī)些(xiē)数据(jù)分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基(jī)础(chǔ)数据，当(dāng)然(rán)也可(kě)以分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设(shè)置不登录(lù)无法点餐(cān)，登录(lù)主要是获(huò)取微信昵称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序(xù)也(yě)会获取手机号。如果觉(jué)得(dé)这样做用户(hù)体(tǐ)验不(bù)好(hǎo)，还有其(qí)他办(bàn)法(fǎ)，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券(quàn)，大部分用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获(huò)取了用户的(de)微信(xìn)信息(xī)和手机(jī)号。当(dāng)然餐(cān)厅(tīng)也可以(yǐ)设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动究极绿宝石满级了还能刷努力值吗 究极绿宝石5.4努力值怎么刷(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业(yè)务(wù)人(rén)员曾告(gào)诉他(tā)可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利(lì)于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程序也可(kě)以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或(huò)者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次(cì)他(tā)们分得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要看用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一(yī)下(xià)是几毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门组织也多(duō)次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细(xì)准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息已违反相关(guān)法律规(guī)定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个(gè)个有温度的人(rén)，满足(zú)顾(gù)客(kè)需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在(zài)违反诸多法律(lǜ)规(guī)定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)过度索(suǒ)权亦(yì)违反(fǎn)相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质量的服究极绿宝石满级了还能刷努力值吗 究极绿宝石5.4努力值怎么刷务，才能(néng)真正留住客(kè)户。

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