料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)在炖肉(ròu)的时候发现屋里(lǐ)的(de)料酒没了，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的就是去腥了(le)，没有料(liào)酒的话(huà)用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代(dài)是比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了(le)可以用白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需(xū)要注意(yì)的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量过高，所(suǒ)以会(h传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思uì)对蛋白(bái)质和脂(zhī)类(lèi)造成一定的破(pò)坏(huài)，从(cóng)而影(yǐng)响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以用什(shén)么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪用酒的统称(chēng)，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去(qù)除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各(gè)味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的(de)用量也是稍微有点讲究的(de),烹调时,一(yī)般要(yào)根据烹调(diào)的食物酌量(liàng)使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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