市面上卖的人(rén)参(cān)果里，大致(zhì)可以分为两种形(xíng)状，一种是圆形(xíng)的，还有一种是(shì)长形的。

　　圆形(xíng)的人(rén)参(cān)果，外表偏(piān)正圆形(xíng)，颜色偏(piān)黄色，果(guǒ)肉中(zhōng)水分(fēn)含量充足，吃起来嫩爽多汁(zhī)，口(kǒu)感比较(jiào)甜；长形的人参果，外形(xíng)偏细长(zhǎng)状，颜色(sè)偏白色(sè)或者白紫色，果(guǒ)肉(ròu)中水分含量略少，吃起来(lái)有点沙，口(kǒu)感也比较淡，甚至还会有股鱼腥味，因此没有圆形(xíng)的人参果(guǒ)好吃(chī)。

　　一句(jù)话(huà)总结(jié)，挑人参(cān)果时，记得看(kàn)下形状，优选圆形的人参果，味(wèi)道比(bǐ)长形的人参果更(gèng)加甘(gān)甜(tián)。

　　挑人(rén)参果的表皮

　　成熟后的人参果，表皮(pí)为金黄色，看上(shàng)去也比较光滑，上面还带有(yǒu)紫色(sè)的条纹，色(sè)泽比(bǐ)较鲜亮，这样的人参果，通(tōng)常汁多肉甜(tián)，口感非常(cháng)好；如果人参果表皮(pí)看上去没有光泽(zé)感，比较黯淡(dàn)，或(huò)者有干瘪、褶皱(zhòu)的现象，说明已(yǐ)经熟过(guò)了，或(huò)者(zhě)放很久(jiǔ)了，口感通常不太好，吃起来可能还有一股涩涩(sè)的味道。

　　一句(jù)话总结，挑人参果时，记得看(kàn)下(xià)果皮的颜色(sè)和状(zhuàng)态，优选(xuǎn)表(biǎo)皮(pí)为金黄色，带有(yǒu)光泽感(gǎn)的人(rén)参(cān)果(guǒ)，这样的人参果(guǒ)，味(wèi)道通常(cháng)比较甜(tián)。

　　挑(tiāo)人(rén)参果的重量

　　挑人参果的时候，我们还需要对比(bǐ)下(xià)重量。

　　如果是(shì)个头差不多大小的人参果(guǒ)，可(kě)以放在手里掂一掂重量，掂起来(lái)重的(de)，说明果(guǒ)实里面(mià高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级n)的水分充足，状态还比(bǐ)较新(xīn)鲜，吃起来汁水也更丰富；掂起来(lái)很轻的，说明放很久了，果实(shí)中的水分(fēn)已经流(liú)失得差不多了，既不(bù)新鲜，吃起来口感(gǎn)也不好。

　　一(yī)句(jù)话总(zǒng)结，挑人(rén)参果(guǒ)时(shí)，记(jì)得(dé)掂下重(zhòng)量，优(yōu)选(xuǎn)掂(diān)起来重的人参果(guǒ)，说明果肉中水分(fēn)含量充足(zú)，吃(chī)起来(lái)汁水也会更多。

　　挑人参果的(de)气味(wèi)

　　新鲜的人(rén)参果，闻起来有一(yī)股淡淡的果香味(wèi)，感觉比较清雅(yǎ)；如果(guǒ)闻不出气味(wèi)，或者闻起来有一(yī)股(gǔ)腐败变质(zhì)的气(qì)味，说(shuō)明里面的果肉可能已经开始腐烂(làn)了，这样的人参(cān)果就(jiù)不(bù)要买了(le)。

　　一句话(huà)总(zǒng)结，挑人(rén)参果时，记得闻(wén)下气(qì)味，优(yōu)选(xuǎn)闻起来有自然果(guǒ)香味的人参果。

　　结语

　　挑人参果(guǒ)时，大家只需记得“4挑”法则，从形状、表皮、重量(liàng)和气(qì)味这四个方面(miàn)，来挑选人参果，优(yōu)选形状偏圆、表皮(pí)偏黄、重量偏重、气味自然(rán)的人参果(guǒ)，这样的人参(cān)果通常比较新鲜，吃起(qǐ)来口感(gǎn)也更好。

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