柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢如(rú)果酒味比较淡的话是不影响(xiǎ现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？ng)食用的，如(rú)果酒味比较重，而且味道(dào)也有些变(biàn)了就不建(jiàn)议继续食用了(le)的。

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　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)长(zhǎng)期(qī)放置的(de)过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并且打开之(zhī)后(hòu)，一会儿(ér)就没有了的话(huà)，食用的时候也是没(méi)有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味较重(zhòng)，并且食(shí)用(yòng)的时(shí)候也有(yǒu)很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时(shí)候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置(zhì)一(yī)段时间，待酒味(wèi)消(xiāo)失之后就可以正常食用(yòng)了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿(shì)饼中含(hán)有大量的碳水化合物(wù)，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻室的(de)温度很低，因(yīn)此可以抑(yì)制细菌的滋生(shēng)，可(kě)以很好的(de)保(bǎo)藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-柿饼

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