水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是(shì)家常菜(cài)的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的美食，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较(jiào)好，也不(bù)会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液(yè)放(fàng)上(shàng)蒸隔然后开小火(huǒ)，锅(guō)盖(gài)一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美(měi)食之一，南(nán)方(fāng)人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山(shān)东人(rén)和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成(chéng)水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了(le)，口感会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥味也(yě)比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌握(wò)好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水(shuǐ)即(jí)可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一(yī)下，包上一层(céng)耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞(dòng)，方便(biàn)透气。

　　4、乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是(shì)素菜(cài)

　　严格来说是荤(hūn)菜，真(zhēn)正说素(sù)菜(cài)的人，是(shì)不吃鸡蛋的(de)

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