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凤(fèng)凰单丛茶(chá)是归于(yú)什么茶

　　凤凰单丛茶是归(guī)于乌龙茶 的(de)。

　　凤凰单(dān)枞是青茶的种类之(zhī)一，归(guī)归于(yú)乌龙茶(chá)类，为(wèi)半发酵茶，是我(wǒ)国(guó)茶(chá)树中(zhōng)花(huā)香最(zuì)狷(juàn)介、花香类型最多样的茶树种类，

　　产自气候温文、雨水充(chōng)分、土(tǔ)壤肥(féi)美深(shēn)沉的广东省凤凰镇乌岽山(shān)茶区，冲泡之后有兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤(tāng)色明(míng)澈亮堂(táng)。

凤凰单丛(cóng)茶冲(chōng)泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸(fèi)水冲刷(shuā)茶具，不只能(néng)够清洗茶杯，还(hái)能够温杯(bēi)，以此(cǐ)来(lái)进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将(jiāng)凤凰(huáng)单枞(cōng)投(tóu)到茶(chá)杯里边，茶量(liàng)8克(kè)，榜首遍冲泡的茶汤倒掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲(chōng)到盖碗里边(biān)焖泡，水量在七八分(fēn)左(zuǒ)右，三秒后(hòu)饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种具(jù)有中(zhōng)国特色的茶，归于闻名的(de)乌龙茶（青茶）。

　　主产(chǎn)于广东省潮(cháo)州市凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名(míng)（海拔1497.8米，为(wèi)潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶(chá)具有天然花香、汤色橙(chéng)黄(huáng)（原茶）或金黄（精制(zhì)茶）、透亮浑(hún)厚、耐久回甘(gān)、极耐泡等特色(sè)，那(nà)么(me)怎么冲泡(pào)凤凰(huáng)单(dān)丛茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲(chōng)泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和(hé)潮(cháo)汕功(gōng)夫茶(chá)杯。

　　你也能够多(duō)预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗(wǎn)、过滤器、热水壶和(hé)风箱（电磁炉或(huò)酒精灯都(dōu)能(néng)够），以(yǐ)增强泡(pào)茶的趣(qù)味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自(zì)古以来，喝(hē)茶就十分重视水质，水的质量将(jiāng)直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无味(wèi)、含氧量高的水最适合泡(pào春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句)茶，以山(shān)泉水、井水(shuǐ)和溪(xī)流最(zuì)好，纯净水次(cì)之(zhī)。

　　泡茶水温：水温(wēn)控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把水烧开，然后放凉一点。

　　茶(chá)叶投进量：依据盖碗的巨细(xì)而(ér)定。

　　放5-8克茶比较(jiào)适(shì)宜，喜爱喝浓茶的朋友(yǒu)能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些茶(chá)，依据自己(jǐ)的品味(wèi)，投进量(liàng)多试几回，就能把握自己喜(xǐ)爱的茶汤(tāng)浓度(dù)了。

　　凤凰单(dān)丛的冲(chōng)泡流程

　　一(yī)、温(wēn)杯冲茶

　　直接用白开水洗净茶(chá)具，然后(hòu)在余温散尽前，投进茶叶并把(bǎ)100度的(de)开水进步(bù)入盖碗，使茶叶(yè)滚动，入(rù)水只需水盖过茶叶(yè)即可，不(bù)宜过(guò)多(duō)。

　　之所以(yǐ)要(yào)温杯是(shì)为(wèi)了避(bì)免冲茶过程中(zhōng)，水杯招引了开水的热量，导致(zhì)水温不行(xíng)泡茶不香。

　　二、刮沫(mò)闻香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入(rù)开水3秒左右，用茶盖悄(qiāo)悄刮去漂(piāo)浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单枞茶出(chū)汤要快(kuài)。

　　一般不要超越6秒，把泡(pào)后(hòu)的(de)茶水顺次(cì)巡回注入并排(pái)的茶(chá)杯(bēi)里，可视泡(pào)数的添(tiān)加恰当增出汤的时(shí)刻(kè)，茶水倒到少量时要一点一点均匀滴到(dào)各茶杯里。

　　这样冲泡出的(de)茶(chá)汤不苦不涩(sè)，滋(zī)味最宜(yí)。

　　四、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄的闻杯(bēi)中的茶香，鉴(jiàn)赏汤色，欣赏杯中的(de)茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香后品味其味确是一种(zhǒng)日子艺术享受(shòu)

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