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牛肉能(néng)够(gòu)天天吃吗

　　牛(niú)肉(ròu)是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主张(zhāng)天天(tiān)吃(chī)牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值(zhí)较高、口(kǒu)感(gǎn)鲜(xiān)美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较高，长(zhǎng)时间过量食用或许(xǔ)会导(dǎo)致胆固(gù)醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或(huò)许会(huì)呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张(zhāng)适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严(yán)峻时(shí)还(hái)或许引起高脂血症以及心(xīn)脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而言(yán)，应尽量防止(zhǐ)每(měi)天食用牛(niú)肉，防(fáng)止引起(qǐ)尿酸(suān)升高，加剧病况，能(néng)够偶(ǒu)然食(shí)用(yòng)或(huò)少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不(bù)及(jí)代谢、消化，就会(huì)堆(duī)积在胃肠(cháng)道(dào)内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜发生不(bù)良的影响，然后(hòu)引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口(kǒu)减退(tuì)等消化不良的体(tǐ)现，因(yīn)而胃肠功(gōng)用紊乱的(de)人群应削减(jiǎn)牛(niú)肉的食用(yòng)量，防止天(tiān)天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产做的

牛(niú)肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精调(diào)好(hǎo)的大约5升的高汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴(dī)上(shàng)任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时之后(hòu)中火2小时之后一向用小(xiǎo)火(huǒ)坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝(sī)，然后找来家里放干的(de)烙饼(bǐng)切片，把(bǎ)葱丝放在大(dà)汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便(biàn)是(shì)正(zhèng)宗的牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够(gòu)依据自(zì)己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛(无法企及是什么意思，不可企及是什么意思niú)肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定(dìng)特(tè)征美食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省的中(zhōng)心方位，一(yī)说到保(bǎo)定，我们或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这一种美(měi)食，还有许多的美(měi)食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)，河北特(tè)征小吃，始于(yú)清(qīng)朝年间(jiān)，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定(dìng)，闻异(yì)香而(ér)振神(shén)，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽(zé)光润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成(chéng)了历任(rèn)知府款待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面(miàn)是(shì)一(yī)种河北保定闻名(míng)的传(chuán)统(tǒng)面食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、无法企及是什么意思，不可企及是什么意思小麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋(dàn)清和适(shì)量的(de)水(shuǐ)和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸(zhǐ)相同的(de)大面片，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细(xì)丝(sī)。

　　色黄通明，形(xíng)如金(jīn)丝，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐(nài)煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是(shì)有名(míng)的熟肉(ròu)制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传(chuán)统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制(zhì)而成，肥不腻(nì)口、瘦(shòu)不塞齿是(shì)其一(yī)绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河(hé)北省的特(tè)征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时期由民(mín)间(jiān)传入(rù)宫中，北宋初年(nián)被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制(zhì)中心料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰肠是(shì)保定的一(yī)种特征(zhēng)美(měi)食(shí)，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯(fēi)红油亮，带着诱人的香味，看(kàn)着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠(cháng)衣裂(liè)开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几(jǐ)分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的(de)香味、细润的(de)感觉占满了口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实(shí)，不(bù)由人称心(xīn)如意、沉溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜(fù)平(píng)。

　　阜平县坐(zuò)落河(hé)北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是(shì)要数(shù)美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北(běi)保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯(chún)粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也很特(tè)别(bié)，且酥脆可口(kǒu)、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道美味(wèi)可(kě)口(kǒu)的名小吃，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单(dān)个(gè)红果，叫作”糖(táng)堆儿(ér)”，到(dào)了清代，为食用(yòng)便(biàn)利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻(má)山药(yào)的等等，款款诱人，成为一(yī)种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾(céng)写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不(bù)大，可名(míng)望不小，许多(duō)大(dà)饭(fàn)店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当(dāng)年(nián)仍是(shì)保(bǎo)定六味斋六(liù)味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋(zī)味鲜美(měi)，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐(xú)水县漕河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河(hé)北省保定市徐水县境(jìng)内河(hé)流称(chēng)号，漕河镇以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后以(yǐ)温火(huǒ)炖，配(pèi)以近20种调料(liào)，烹(pēng)煮(zhǔ)时(shí)间长，熟度透彻，色(sè)泽(zé)光润，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河北保(bǎo)定(dìng)的当地名吃(chī)之一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社(shè)出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经(jīng)重复(fù)冲(chōng)刷熬制，并(bìng)将(jiāng)煮(zhǔ)熟(shú)的肉片切成薄片，再(zài)配以撕成彩云状的(de)火(huǒ)烧，用(yòng)开(kāi)过头汤重复浇(jiāo)制而成(chéng)。

　　它的吃法考(kǎo)究三(sān)吃(chī)六味(wèi)，即(jí)以白肉罩(zhào)火烧合作不同(tóng)的(de)辅料，便能够吃出(chū)不同(tóng)的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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