许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校-绿茶通用站群

许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会(huì)食用，则放入冷(lěng)藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入(rù)冷(lěng)冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快(kuài)食用的。关于鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也有(yǒu)少数是(shì)卵胎生和胎生(shēng)的。通(tōng)常在(zài)鱼儿发(fā)育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精，从而(ér)产(chǎn)生(shēng)受精卵。受(shòu)精(jīng)卵在水中(zhōng)孵(fū)化(huà)出(chū)小鱼(yú)。而卵(luǎn)胎生(shēng)与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵(fū)化出来。胎(tāi)生的(de)鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔(zǎi)鱼(yú)在产出前(qián)会从(cóng)母(mǔ)体中(zhōng)获得(dé)养(yǎng)分。

鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于零(líng)度(dù)，不能长时(shí)间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期(qī)里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间(jiān)保证肉质质量，但同时会使鱼(yú)肉严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是(shì)进补的(de)好水产食品，不(bù)仅(jǐn)味道鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为(wèi)猪肉的两(liǎng)倍，且属(shǔ)于(yú)优质蛋白，人体吸收率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定(dìng)量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但其(qí)中的脂肪(fáng)酸被(bèi)证实有(yǒu)降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大(dà)量的蛋白(bái)质(zhì)，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在(zài)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶(méi)的活性和微生物(wù)的生(shēng)长(zhǎng)都(dōu)被抑(yì)制，鱼的保质时间也大大延长，通(tōng)常(cháng)可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的(de)鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相(xiāng)比发生(shēng)的变化：

　　1、从(cóng)口感上(shàng)说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和(hé)一系列理化性质的改(gǎi)变，包(bāo)括蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和(hé)保水(shuǐ)性的降低，盐溶(róng)性蛋白含(hán)量(liàng)降低，ATP酶活(huó)性减低等(děng)，从而(ér)造成鱼肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的鱼冷冻后确(què)实会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的(de)水分将结成(chéng)冰(bīng)晶，但在解冻的时候(hòu)却没有办法再与蛋(dàn许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校)白(bái)质(zhì)分子聚(jù)合，也(yě)就不能被全部(bù)吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴(bàn)随(suí)着鱼肉(ròu)中一小部(bù)分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维(wéi)生(shēng)素等(děng)水溶性营养物质的(de)流(liú)失。

　　但是，这点(diǎn)损失(shī)并不影响(xiǎng)鱼(yú)类的核心(xīn)营养价值。

　　因为这(zhè)一(yī)点损失如(rú)果也要较真儿(ér)的(de)话,那就不得(dé)不(bù)提醒(xǐng)你(nǐ)，其实(shí)活鱼在暂养过程中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温(wēn)度(dù)、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等(děng)因素影(yǐng)响，也会出现品(pǐn)质的下降，一样有一(yī)定(dìng)的(de)营养损(sǔn)失(shī)。