酸(suān)笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃(chī)吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道消化液(yè)的分泌，对增进食欲和(hé)促进消化有(yǒu)较强的(de)作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好(hǎo)的解除油(yóu)腻作用，尤其是对(duì)于脂肪(fáng)摄入过多(duō)，引起的恶(è)心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适当吃(chī)一些(xiē)酸笋，都能(néng)够(gòu)很(hěn)好(hǎo)地解除油腻

酸(suān)笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种(zhǒng)制作(zuò)方(fāng)法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥(bō)去壳，切(qiè)成(chéng)片，取不见天井水（清晨不见太阳光的(de)井(jǐng)水(shuǐ)），与竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即(jí)可食(shí)用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄(xī)火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又经过了(le)加工(gōng)，因此才会有一股特殊(shū)的(de)气味(wèi)，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所(suǒ)以味道变得更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不(bù)过，酸笋只是(shì)闻(wén)起来不好闻，实际(jì)上(shàng)吃起来(lái)十分美味(wèi)，一(yī)般(bān)吃两次(cì)就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经过了发酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特(tè)别的味(wèi)道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起来不好闻，食用后并不会给身(shēn)体带来不利影(yǐng)响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味(wèi)，若是第(dì)一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以(yǐ)少量放入(rù)一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能(néng)促进(jìn)肠(cháng)蠕动，从而(ér)缩(suō)短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体内的(de)停留时(shí)间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量(liàng)食品，是肥(féi)胖者减(jiǎn)肥的佳(jiā)品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是有很多(duō)的(de)，可以放(fàng)心食用(yòng)。

酸笋炒什么好(hǎ合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线o)吃(chī)

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小碟(dié)、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生油(yóu)50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切(qiè)段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后(hòu)，放入腌好的牛(niú)肉翻炒(chǎo)至(zhì)变色。

　　5、随后依次(cì)放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下即可出(chū)锅。

合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅(fǔ)料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切(qiè)片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪(zhū)油，就是买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把油盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一(yī)茶匙(shi)糖(táng)。

　　烧(shāo)至汤汁浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完(wán)成啦(la)。

　　非常开胃的(de)一(yī)道(dào)菜。

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