无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么(me)蛋相信很多小伙伴(bàn)应(yīng)该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在日本比较常见，国内(nèi)的(de)无菌蛋较少，下面(miàn)小编为大(dà)家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普通(tōng)鸡蛋之间有什(shén)么区别(bié)的。

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无菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是(shì)日本(běn)岩(yán)手农场的专利技(jì)术，它是(shì)采用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的(de)鸡蛋(dàn)。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面含(hán)有的细菌非常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有(yǒu)什么(me)区别(bié)

　　1、包(bāo)装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超(chāo)市(shì)里(lǐ)面无菌蛋的包装一般都(dōu)会打上P的字样，表示(shì)这(zhè)些蛋是(shì)经过(guò)严格加工处理过的(de)鸡蛋(dàn)可以放心(xīn)食(shí)用。

　　另外有些无(wú)菌蛋(dàn)甚(shèn)至还会打(dǎ)上最佳食用日期的标示(shì)，以确保无(wú)菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对(duì)于普黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并(bìng)且(qiě)大小均匀(yún)。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体(tǐ)完(wán)好无(wú)损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋(dàn)心橙(chéng)黄(huáng)色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生食的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋的(de)味道醇香(xiāng)自然，并且不会有很大(dà)的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋(dàn)有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵，虽(suī)说(shuō)外表上(shàng)看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但(dàn)无菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除菌法(fǎ)来开(kāi)展过消毒(dú)杀(shā)菌(jūn)的生(shēng)鸡(jī)蛋，从一开始就(jiù)遭(zāo)受严苛(kē)的(de)控制(zhì)和解决，因(yīn)而所带有(yǒu)的危害病菌非常少，是可(kě)以直接生(shēng)吃的。

　　但并并不一定的(de)菌都(dōu)被消灭没(méi)了，有(yǒu)一些病菌是(shì)大巴除菌法所不可以消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有(yǒu)病菌(jūn)，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋(dàn)而(ér)言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而(ér)由于无(wú)菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病(bìng)菌所有被解决干净，因而保存期(qī)十分(fēn)短，每一只生鸡蛋的的身(shēn)上都是有(yǒu)标识(shí)，标出可食时间(jiān)，过(guò)上一三(sān)、五(wǔ)天，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国的无(wú)菌蛋(dàn)，全(quán)球许多地区都(dōu)是有无菌蛋，尤(yóu)其是英(yīng)国，无菌蛋那样的制成品(pǐn)实际(jì)上是英国一开(kāi)始的，她们会将鸡蛋制成黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月美(měi)味的调味品这类的，因此 创造发明了那样一(yī)个除菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯(chún)天然的技(jì)术性。

　　而日本(běn)国(guó)的(de)无菌蛋，不仅是选用了巴(bā)氏消毒法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还未(wèi)产(chǎn)出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下(xià)就严苛把控了，日本国的食(shí)品质监是十分严苛(kē)的，特别是在生(shēng)鸡(jī)蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚开始就严(yán)苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去除瘟(wēn)鸡(jī)，随(suí)后(hòu)全设备化的(de)将生鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此(cǐ) ，实际上是(shì)一整(zhěng)套完(wán)善的设(shè)备和看待食(shí)品的(de)严(yán)苛全过程，才(cái)铸就了日本国的(de)无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗(ma)

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒(dú)处(chù)理，但是巴(bā)氏(shì)消毒并(bìng)不(bù)能杀灭鸡蛋(dàn)中所有(yǒu)的细菌，可(kě)能仍(réng)然会有少量(liàng)残留，因此日本的无(wú)菌蛋一般都是(shì)有保质期的，大多数情况下都(dōu)在7-10天，尽量在(zài)保质期内吃完(wán)。

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