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昆明市属于几线城市，云南最好三个城市红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗(ma)

　　红(hóng)薯是(shì)能够生吃(chī)的。

　　红薯为一类较常见的食物，能(néng)够(gòu)生吃红薯(shǔ)，但不主张(zhāng)生吃红薯(shǔ)。生吃红薯不(bù)会引(yǐn)起(qǐ)中(zhōng)毒，但(dàn)生红(hóng)薯中含有丰(fēng)厚的淀(diàn)粉，

　　生红(hóng)薯中的淀粉很难(nán)消化、吸(xī)收，有或许由于消化不良而(ér)出现腹胀、打(dǎ)嗝。将生红(hóng)薯做熟(shú)，才可让红薯(shǔ)中的淀粉发生变化，相(xiāng)对更(gèng)易消化。

　　一起不(bù)主张食用过多生(shēng)红薯，是由于(yú)生红薯中含(h昆明市属于几线城市，云南最好三个城市án)有(yǒu)一种气化(huà)酶，会(huì)导(dǎo)致食(shí)用红(hóng)薯后产(chǎn)气，感觉腹胀难过。

红薯怎样(yàng)挑才甜呢(ne)

　　1、选品(pǐn)种。

　　红薯有四种，分别(bié)是红心红薯(shǔ)、白心红薯、黄心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)和紫心(xīn)红薯。

　　红心(xīn)红薯的滋味甜美，口感比(bǐ)较脆爽(shuǎng)，含糖量(liàng)十分高，蒸熟之后香气溢散(sàn)，口感十分嫩。

　　白心红薯(shǔ)淀粉(fěn)含量比较高，口感上糯而不腻，一般用来制造薯粉，有嚼(jué)劲。

　　黄(huáng)心(xīn)红(hóng)薯是最(zuì)常见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各(gè)种办法(fǎ)，口感也(yě)是(shì)十分的清(qīng)甜爽滑。

　　紫心(xīn)红薯口感(gǎn)上(shàng)不是特(tè)别好，可(kě)是(shì)养分价值比较高。

　　几种红薯的口(kǒu)感不同也比较(jiào)大，在购买(mǎi)的时分依据自己的需求来挑选(xuǎn)就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要(yào)咱们最直观能(néng)看到的便是(sh昆明市属于几线城市，云南最好三个城市ì)红(hóng)薯的外观了，在购(gòu)买红薯的时分，咱们能够先看下红薯的外(wài)观，挑(tiāo)选外形(xíng)丰满、外表润滑(huá)地进行购买，假如红薯外(wài)表皮是(shì)高低不(bù)平或许有黑点、发霉(méi)或(huò)许是有缺口的就别买了，这种有或许(xǔ)是(shì)寄(jì)存(cún)时(shí)刻(kè)过久，或许(xǔ)会有(yǒu)蜕变的(de)问(wèn)题，假如是外表特别粗(cū)糙，或许也(yě)是寄存(cún)过(guò)久，水分有些丢失掉(diào)了(le)，还(hái)有便(biàn)是(shì)发芽的(de)必定不要购买。

　　3、看红薯的形(xíng)状。

　　在挑选红薯的时分(fēn)，咱们尽量去挑选(xuǎn)两头尖，中(zhōng)心粗形状(zhuàng)的红薯，这(zhè)种(zhǒng)红薯的口感是比较好的，由于这种红薯在成长的(de)过(guò)程中养分吸收得比较均匀(yún)，养(yǎng)分价值更好，圆润(rùn)的红薯看起(qǐ)来比(bǐ)较美观，可是相比较来说，两头尖、中(zhōng)心粗的红薯口感上会(huì)更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在(zài)把看好(hǎo)的(de)红薯(shǔ)放进(jìn)购物袋(dài)的(de)时分(fēn)，能够随手捏一下红薯的头尾处，挑选捏起来比较紧实的，假如(rú)是捏起来比较软(ruǎn)的话，有或(huò)许是水分(fēn)丢失导致的，就没有那(nà)么新鲜了，所以在挑(tiāo)选捏起来紧实水(shuǐ)分也比(bǐ)较(jiào)足的。