辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物(wù)。对(duì)于老人来说，最两丈等于多少米好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂掉的辣(là)椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴(dài)上手套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然(rán)后(hòu)存放(fàng)在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你(nǐ)可以(yǐ)继续挂(guà)着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)切片能让它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干净的辣(là)椒(jiāo)对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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