浆水是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的(de)？浆水不是(shì)热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)以及浆水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药(yào)用价(jià)值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对(duì)胎儿发(fā)育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食(shí)物，以(yǐ)免(miǎn)影(yǐng)响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户(hù)户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会(huì)有一(yī)个发酵的过程，在这个(gè)过程中(zhōng)会产生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作过程中会(huì)产生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因(yīn)此在食用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害(hài)降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这(zhè)里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他容器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优(yōu)点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发(fā)育，大(dà)人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食品，而(ér)且一般人(rén)也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子(zi)都要留(liú)下来啦！这(zhè)可是(shì)家(jiā)乡特(tè)有的(de)美(měi)味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是(shì)凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴随(suí)着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶(yè)子芹(qín)菜等(děng)用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃(chī)对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂(zhī)的作(zuò)用过多(duō)食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜(cài)一(yī)起(qǐ)食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好(hǎo)的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间色(sè)就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还(hái)有增进食欲(yù)的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家(jiā)普(pǔ)及(jí)一下浆水是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就可以(yǐ)食用(yòng)了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和(hé)好处与弊(bì)端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就是人(rén)们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西(xī)，这就(jiù)意味(wèi)着浆(jiāng)水不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最(zuì)好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子(zi)不论走到那里(lǐ)都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味道，那(nà)是(shì)家的(de)味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水(shuǐ)面可(kě)是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现(xiàn)成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要(yào)原(yuán)料(liào)就是下(xià)过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道是不是真的(de)有(yǒu)疗(liáo)效？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及(jí)时(shí)，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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