辣椒怎么(me)风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒(jiāo)是热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不(bù)要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或(huò)其它(tā)底部(bù)通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要用底(dǐ)部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为(wèi)它(tā)们不(bù)通风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀(yún)地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗照到阳光、通风良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密(mì)封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它们(men)，或是收起(qǐ)来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风(fēng)良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简(jiǎn)单(dān)步骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（12华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗5华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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