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海带是发物吗(ma)

　　是(shì)的(de)，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带(dài)是日常生活中比较常见的一种海产品，海带中(zhōng)含有丰富(fù)的矿物质以及碘(diǎn)元(yuán)素，而且还有(yǒu)大量的蛋白质(zhì)，但(dàn)是热(rè)量是比(bǐ)较低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如(rú)果自身(shēn)属(shǔ)于过敏体(tǐ)质或(huò)者有甲亢的病(bìng)人，一般(bān)是不可(kě)以吃海带(dài)的(de)，有可能会诱发过敏，从而出(chū)现(xiàn)皮(pí)肤(fū)瘙痒以及皮肤(fū)起(qǐ)红疹的症状。

　　虽(suī)然(rán)海带属于发物，但是并(bìng)不代表所有人都不可以吃，要根据(jù)自(zì)身的(de)体质来判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比较多的，可(kě)以炖(dùn)着吃，也可以(yǐ)炒(chǎo)着吃。

如何辨别(bié)海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的(de)质(zhì)量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度(dù)、颜(yán)色及含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或(huò)咸干海带，均(jūn)以叶带长而宽厚(hòu)，不带(dài)根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白(bái)梢极少，无杂(zá)质和少含沙粒，手摸干(gàn)燥的(de)为上(shàng)等。

　　2、如(rú)果(guǒ)颜色不(bù)正，带薄(báo)而短(duǎn)小，不整齐(qí)，褐黄色的(de)较多(duō)，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干品。恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因年的区别原因p>

　　淡干海带(dài)含水分少，含盐量低，是将鲜海带在(zài)日光下(xià)晒制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水(shuǐ)量略高，含盐量也(yě)高，它是通过一层(céng)海带(dài)一层盐(yán)地(dì)腌制后晒于而(ér)成的。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何识别化(huà)学加工过(guò)的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的(de)海带(dài)才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带(dài)是比较正常(cháng)的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜(xiān)海带经过(guò)烫煮(zhǔ)后颜色变(biàn)绿，再(zài)经(jīng)过冷(lěng)却、盐渍、脱(tuō)水(shuǐ)等工序加工而成，一般(bān)用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海带可能是经(jīng)过添(tiān)加色素(sù)浸(jìn)泡而成，消费者在选择时要特(tè)别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿(lǜ)色的海带(dài)挑选黏性(xìng)大的，墨绿色的(de)海带经过(guò)加工后，表面就(jiù)没(méi)有什么黏性了。

　　经过化学处理的(de)海(hǎi)带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海带(dài)，海鲜(xiān)的味(wèi)道比较浓厚，经(jīng)过(guò)漂染(rǎn)处理过(guò)的海带，海鲜的味道就(jiù)有(yǒu)所减(jiǎn)少。

　　此外(wài)，干海带(dài)选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做(zuò)甘露醇的物质(zhì)，这两种物质(zhì)会呈白色粉(fěn)末状附着在(zài)干(gàn)海带表(biǎo)面，因(yīn)此，挑(tiāo)选表面有白霜的深褐色干海带(dài)是(shì)

　　比较好的(de)。

　　如果干海带呈现部分红色或(huò)者部分(fēn)黄色就不要选择了，这(zhè)样(yàng)的海(hǎi)带有可能(néng)是被污染的，质量和营养价值(zhí)会差一些。

　　另外，干(gàn)海带也有(yǒu)浓厚的海鲜味，如果

　　出现了(le)其他(tā)异味(wèi)，说明(míng)海带的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还(hái)含有(yǒu)一种贵重(zhòng)营养药(yào)品——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤其是甘(gān)露醇(chún)，呈白色(sè)粉状附在海带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉(fěn)末附着(zhe)的多少是(shì)测定(dìng)海带质量(liàng)高低的首(shǒu)要(yào)条件。

　　这是鉴别(bié)的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够(gòu)长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微(wēi)黄，近似透(tòu)明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干(gàn)净(jìng)，无霉变(biàn)的为合格品。

　　海带是(shì)公认最有(yǒu)营养的食(shí)物，它可(kě)是碱(jiǎn)性食物，而且价格非常便(biàn)宜，多食用(yòng)对(duì)健(jiàn)康是非常有益的。

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