落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外(wài)出就(jiù)餐时的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在(zài)生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务员第(dì)一句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人力(lì)成本，省去(qù)沟通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名(míng)）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码(mǎ)，用(yòng)户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或(huò)自(zì)提都可(kě)以选择。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的(de)店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提(tí)供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不(bù)少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登录无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是(shì)获(huò)取微信昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也(yě)会获取(qǔ)手机号。10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米如(rú)果觉10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会(huì)注(zhù)册，这样(yàng)就(jiù)获取(qǔ)了用户的(de)微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的(de)是方便以(yǐ)后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告(gào)诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便(biàn)，所以(yǐ)我们(men)不提供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可(kě)选择通过(guò)接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者透露(lù)，点餐(cān)小(xiǎo)程序也(yě)可以(yǐ)接入第(dì)三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们分(fēn)得的钱数并不固(gù)定，要看用(yòng)户质(zhì)量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也多(duō)次发(fā)文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析(xī)顾(gù)客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过(guò)设置扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一(yī)个个有温度的(de)人，满足顾客(kè)需(xū)求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本(běn)应(yīng)满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多(duō)法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次(cì)，扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)过(guò)度索权亦违反相关法律(lǜ)规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识(shí)到最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质量的服务，才(cái)能(néng)真正(zhèng)留住客户(hù)。

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