柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了(le)，柿(shì)饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢(ne)如果酒味(wèi)比较淡的话是不影(yǐng)响食(shí)用的，如(rú)果酒味(wèi)比较重，而(ér)且味道也有些(xiē)变了就不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能不能吃(chī)了(le)呢(ne)

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合(hé)物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能(néng)判断能(néng)不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就(jiù)没有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的(de)，这种柿饼还是(shì)可以食(shí十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思)用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时候也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么(me)这种柿饼就不建议(yì)再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化合(hé)物十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思，因此在长期(qī)放置的过程中，碳(tàn)水化合(hé)物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有(yǒu)时候(hòu)会(huì)有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿(shì)饼打开(kāi)放置一段(duàn)时间，待酒味消(xiāo)失之后就(jiù)可以正常食用了，不会影(yǐng)响身体(tǐ)健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含(hán)有大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合(hé)物，具有抑制(zhì)细菌增长的作(zuò)用，再(zài)加上冷冻室的温(wēn)度很(hěn)低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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