薯类(lèi)都有哪(nǎ)些食物，薯类都(dōu)有(yǒu)哪(nǎ)些图片(piàn)是薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类(lèi)等(děng)的。

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薯(shǔ)类都有哪些食(shí)物，薯类都(dōu)有哪些图片(piàn)

　　薯类作物又称根茎类作物(wù)，主要包(bāo)括甘薯、马(mǎ)铃薯、山(shān)药、芋类等。

　　这(zhè)类作物的产品器(qì)官是块根和块茎，具有生长前期和(hé)块(kuài)根膨大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番(fān)薯、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中(zhōng)国的甘薯种植面积和总产(chǎn)量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的(de)器(qì)官，是供(gōng)食(shí)用的部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形(xíng)、球形(xíng)和块形等多种形状。

　　块根还具(jù)有根出芽(yá)的特(tè)性，是(shì)育苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块(kuài)茎可供食(shí)用，是(shì)重要的粮食、蔬菜兼(jiān)用作物(wù)。

　　产量高，营养(yǎng)丰(fēng)富，对环境的适应性(xìng)较强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧(shāo)煮，作粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热带，全世(shì)界热带地区(qū)广为栽培。

　　其块根可食，可(kě)磨(mó)木薯粉、做面(miàn)包、提(tí)供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒精饮(yǐn)料。

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