料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了(le)，没有料酒的(de)话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况(kuàng)下用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替代(dài)吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白(bái)酒代替(tì)，不(bù)过需要注意(yì)的(de)是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的(de)破坏(huài)，从而(ér)影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要(yào)用(yòng)白酒代替(tì)料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可(kě)以用什么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用(yòng)是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味(wèi)道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来甜蜜惩罚类似的有哪些 推荐一下满是车的剧男女(lái)去腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除甜蜜惩罚类似的有哪些 推荐一下满是车的剧男女鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气(qì)，有利(lì)于咸甜(tián)各味充分(fēn)渗入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量使用(yòng),比(bǐ)如常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还是根(gēn)据(jù)菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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