水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名(míng)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水下(xià)锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的(de)水蛋(dàn)，需要(yào)控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可(kě)以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴下(xià)破坏表面(miàn)非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液(yè)中加(jiā)一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水加(jiā)多了就会造(zào)成水与蛋分离(lí)，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃(chī)的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的优质蛋(dàn)白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的(de)蛋白(bái)质(zhì)大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读(yè)过滤一下，包上一层(céng)耐(nài)热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入(rù)适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱(cōng)花，就(jiù)可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜(cài)还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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